Tacos gobernador
Taco gobernador: es una tortilla rellena de camarones, pimientos y queso típico de Baja California (México).
Vídeo: Vídeo Taco Gobernador
Tacos gobernador
Taco gobernador: es una tortilla rellena de camarones, pimientos y queso típico de Baja California (México).
Vídeo: Vídeo Taco Gobernador
Paso a paso
- 1
Poner agua en un cazo y echar el tallo de apio, unmazo de cilantro, y limón y la sal.
- 2
Dejar 5 minutos hirviendo y retirar.
- 3
Añadir los camarones limpios y pelados. Dejar por 1 o 2 minutos según el tamaño de los camarones y retírar.
- 4
Derretir la mantequilla y sofreir la cebolla. Añadir los chiles poblanos picados finamente y sofreír un poco más. Añadira los camarones picados en cuadritos, pimienta, orégano y sal, si fuera preciso. Mezclar bien todo y retirar.
- 5
Calentar las tortillas, poner el queso, un poco de los camarones, formar el taco gobernado, dejar que dorarsen un poco y servir inmediatamente.
- 6
Ver adjunto vídeo para forma de elaboración de un chef mexicano.
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