Colocamos la harina en la mesada o en un bols, hacemos un ollo, agregamos el azúcar en forma pareja sobre la harina.

Colocamos en el centro el huevo, la yema, la margarina pomada, y la esencia de vainilla.

Llevamos a la heladera dentro de una bolsa, por media hora.

Aplicamos rocío vegetal en un molde de tarta, estiramos la masa y enrrollamos en el palo de amasar para que sea mucho más fácil colocar en el molde y que no se nos rompa.

Rompemos bien la ricota con los dedos y la colocamos dentro de la masa que ya tenemos en el molde.

Con lo que nos quede de masa la estiramos y le hacemos una tapa, luego la ponemos en horno medio por 25mtos.

Una vez que esta levemente dorada ya esta lista, desmoldamos con mucha precaucion y dejamos enfriar.