Sopa de hongos silvestres y cebada
Lena T @Lena
Es una sopa muy reconfortante que me gusta preparar para cenar cuándo las noches enfrían.
Sopa de hongos silvestres y cebada
Es una sopa muy reconfortante que me gusta preparar para cenar cuándo las noches enfrían.
Paso a paso
- 1
Poner a remojar los hongos en agua caliente. Dejarlos de preferencia de un día para otro.
- 2
Escurrir los hongos, exprimirlos bien y picar. Reservar.
- 3
Filtrar el agua en la que se remojaron los hongos para quitar cualquier impureza que tenga. Reservar
- 4
Picar la cebolla y el apio.
- 5
Calentar el aceite y poner a rehogar la cebolla y el apio.
- 6
Cuando tomen color, agregar los hongos reservados mezclarlos y agregar el vino blanco, mezclando para desglasar.
- 7
Poner en una olla junto con la cebada, el agua reservada de los hongos y litro medio de agua, el caldo de verduras deshidratado y el tomillo. Salar al gusto.
- 8
Dejar cocinar hasta que la cebada esté al dente. Aproximadamente 45 minutos. Rectificar la sal y agregar la pimienta.
- 9
Servir
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lena T le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cl/recetas/9542007
Cantante, cocinera y viajera empedernida.La vida me ha llevado a vivir en diferentes países y a conocer diferentes culturas. Me apasionan los sabores, los colores, las texturas y lo que me gusta llamar alquimia de la cocina.En estos momentos, mi dieta es flexitariana y lo estoy disfrutando muchísimo!Instagram: https://www.instagram.com/loquecocinalena/
Leer más Recetas similares
-
Sopa de repollo y puerro de Patricia Sopa de repollo y puerro de Patricia
#Minombre #Light En la noche me gusta comer liviano o una sopita caliente en el invierno. Resulta que el fin de semana me olvidé que había preparado ensalada de repollo, justo las hojas más verdecitas de afuera que tanto me gustan, no estaba aliñada, pero ayer las encontré todas oxidadas no quise botarlas así es que las pesé y busqué con que hacer una buena sopa de verduras. Quedó mundial! Y lo mejor súper bajas calorías.
-
Sopa de champiñones con fideos Sopa de champiñones con fideos
Bueno encontré perdido en mi refrigerador una cajita de champiñones que se habían madurado y sólo servían para sopa. Así es que los piqué bien y me puse manos a la obra. -
-
Sopa de verduras con fideos Sopa de verduras con fideos
#MásconMenos #Sopa Esta sopa es 100% natural, la hice con lo que tenía y resultó muy sabrosa... se pelearon el conchito que quedó en la olla... -
Sopa vegana Sopa vegana
Esta sopa es muy nutritiva pues está hecha con el agua en que se cocinaron espinacas. Quedó muy sabrosa. -
Sopa de quinoa Sopa de quinoa
En la noche me gusta comer temprano y liviano, esta vez me descompliqué e hice esta sopa de quinoa que quedó muy sabrosa. -
Sopa de pollo Sopa de pollo
Una deliciosa y reconfortante sopa de pollo para días fríos o para sentirse mejor. Cómo siempre digo, las sopas alimentan el alma, hay algo en ellas tan especial 💕 Si en la familia hay alguien decaído, esta sopita es como un remedio casero ❤️
-
Sopa de Apio Sopa de Apio
#delantaldorado en día nublado es bien recibida una sopa, y más cuando es de verduras 🌽🥬🥕🥚
-
Sopa de papa y ciboulette Sopa de papa y ciboulette
#DelantalDorado #Sopa Esta sopa se me ocurrió hace un par de días y estaba cansada en la tarde y no tenía ganas de cocinar. Muy rápida de preparar y les encantó a los míos. Tuve que hacer dos tandas pues todos quisieron repetirse. Por suerte no estaban todos esa tarde. Muy buena para el frío. -
Sopa de pollo y champiñones Grez Sopa de pollo y champiñones Grez
Una sopita para el frío, que cuando la pruebes literalmente no vas a poder parar de disfrutar su rico sabor
-
Sopa de pollo sana Sopa de pollo sana
Hice una sopa bien sana de un par de pechugas que tenía en el refrigerador, es especial para enfermos, pero los sanos de mi casa se repitieron el plato. Es muy simple y quedó muy sabrosa a pesar de que sólo tiene sal. La hice pensando en mi mamá que es delicada del estómago. El tiempo no considera adobo del pollo de la noche anterior. #RecetasDeFinDeMes -
Sopa de fideos con carne y verduras Sopa de fideos con carne y verduras
Una reconfortante y nutritiva sopa 😋 para días fríos, como hoy en mi ciudad. En mi casa la llamamos sopa a la mexicana ☺️ porque la receta original es de Janet Kushner que tiene su canal de youtube Jauja Cocina Mexicana, mi receta está adaptada. Es una de las sopas preferidas de mi hijo por eso usamos fideos con forma de animalitos 🥰
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/cl/recetas/9542007
Comentarios (4)