Bizcochos de manteca
Salen tiernos y nada que envidiarles a los comprados! 😋
Paso a paso
- 1
En un bols desgranar la levadura,agregarle una cucharada de azúcar y otra de harina, 50 cc de agua tibia y tapar durante 15 minutos hasta que eleve.
- 2
En un bols grande o en la mesada hacer una corona con la harina y en el medio volcar la levadura, la manteca y la sal en los costados de la harina y el agua tibia, si es necesario le agregan un poco más.
- 3
Unir todo y hacer un bollo, amasar unos minutos y colocarlo en un bol enharinado y tapar con un repasador media hora en un lugar cálido.
- 4
Una vez que duplicó llevarlo a la mesada.
- 5
Enharinar la mesada y estirar con el palo de amasar y con un pincel o los dedos pintarlo con manteca derretida.
- 6
Doblar la masa cómo si fuera un libro,volver a pintar con la manteca y estirar con el palo de amasar y volver a doblarlo al medio.
- 7
Estirar la masa y con un cortante cortar de la forma que les guste, yo hice cuadrados y redondos,pincharlo con un tenedor y enharinar o poner papel manteca en la fuente,taparlo con un repasador 20 minutos y llevar 30 minutos a horno mediano.
- 8
Si quieren saborizados le pueden poner lo que les guste cuando lo amasan.
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