Coca de cebolla, mozzarella y atún con thermomix

Asisoyyo @Lmillana5
Paso a paso
- 1
En el vaso ponemos el aceite, agua y manteca; 30 segundos, 37º a velocidad 2.
- 2
Añadimos la levadura, 5 segundos a velocidad 4.
- 3
Incorporamos la harina, sal y azúcar, mezclamos 20 segundos a velocidad 6. Retiramos la masa y la guardamos en una bolsa de plástico unos 30 minutos reposando.
- 4
Ponemos la cebolla y el aceite en el vaso, 4 segundos a velocidad 4, bajamos los restos de las paredes; Rehogamos 15 minutos, varoma, giro a la izquierda a velocidad cuchara. Escurrimos.
- 5
Precalentamos el horno a 220º. Estiramos la masa sobre papel de horno. Cubrimos con la cebolla y la mozzarella en rodajas. Salpimentamos.
- 6
Horneamos unos 15 minutos a 200º.
- 7
Esparcimos el atun sobre la coca.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Asisoyyo le encantará ver cómo quedó.
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