Tostas de boquerones
Muy rica y fácil de hacer
Paso a paso
- 1
Se corta la verdura,la cebolleta se pica muy menuda y los pimientos se cortan en tiras muy finas.
- 2
Aliña los boquerones con un chorrito de aceite,unas gotas de vinagre y una pizca de sal. Agrega la cebolleta y los pimientos y déjalos reposar unos 10 minutos.
- 3
Se montan las tostas, los tomates cherry se parten por la mitad distribuyendolos sobre las rebanadas de pan, dispón encima de cada una un boquerón con su aliño y sirve.
- 4
Los boquerones he utilizado los que ya están preparados,pero también se pueden preparar.
- 5
Se limpian los boquerones, ponlos en un recipiente hermético y se congelan durante un día,déjalos en la nevera el día antes de prepararlos para que se descongelen.Sazónalos y cúbrelos con vinagre y se deja macerar unos 30 minutos hasta que estén blanquitos. Escúrrelos y se ponen en una fuente.
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