Pastel de Plátano
#dulce Sin gluten, Sin lactosa y Sin azúcar refinado
Paso a paso
- 1
Colocamos el bizcocho redondo en el molde elegido y forrado con papel vegetal. (En mi caso he preferido hacer el bizcocho, he hecho uno de harina de arroz)
- 2
Preparamos el relleno de Plátano: Colocamos las gelatinas a remojo en un plato con agua 5 minutos
- 3
Mientras tanto añadimos todos los ingredientes a un bol y los batimos hasta que queden bien integrados.
- 4
Ahora añadimos la mezcla a una olla y la cocemos durante unos 3 minutos removiendo constantemente con unas varillas y cuidando que no se pegue en el fondo.
- 5
Y ya por último añadimos las gelatinas escurridas y removemos bien 1 minuto más para que se integren.
- 6
Echamos la mezcla con cuidado sobre nuestra base de bizcocho y alisamos.
- 7
Y ya por último toca esperar a que se enfríe en la nevera al menos 3 horas.
- 8
Decorar con un plátano en rodajitas, perlas, añadirle siropes, etc.
- 9
Y si las calorías no son problema sustituye el queso y la leche por 400gr de nata Montada, impresionante!!
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