Poner a hervir las patatas enteras con piel y un poco de sal. una vez hechas retirar y dejar enfriar. Luego pelar y cortar a trozos; poner en una bandeja.

Preparar un all y oli. PREPARACION: yo lo hago con el minipimer (no es como se hace, ALGUN CATALAN ME MATARA, LO SE) pero es la forma más sencilla para las personas que no saben manejar un mortero. Sigo...coger el minipimer, poner ajos pelados y ya picados aparte (2 .3. 4 ajos) según como lo queráis de picante.

Una vez dentro los ajos, añadir el aceite, sal, y el huevo entero.

Entonces poner el minipimer con la marcha lenta al fondo Y SIN LEVANTARLO PONERLO EN MARCHA, sobre todo no lo movais de golpe veréis que enpezará a montar; entonces moverlo de un lado poco a poco, asi ira subiendo y a medida que sube vosotras ya podéis ir más rápido

Cuando esté el all y oli mezclarlo con las patatas y adornarlas con perejil picadito.