Esta receta la vi por internet y me atreví a realizarla en thermomix. Está buenísima para acompañar panecillos tostados o como acompañamiento de carnes y quesos curados. También se puede usar para adornar recetas de hallowen, aunque no soy mucho de esta fiesta.Los pimientos pueden ser asados o cocidos, en mi caso están asados en horno.Se puede hacer también con pimientos rojos cocidos de lata.

—CON LA M—A mi iaia Paquita, además de gustarle estar entre fogones, le gustaba mucho hablar, y contar historias, y más si éstas contaban algo "de verdad". Y de las pocas veces que preparó mermelada, contaba el cuento del emperador y la mermelada, para remarcarnos la necesidad de ser uno mismo y la valentía de serlo, sobre la felicidad por compartir nuestras virtudes y sobre cómo valorar a las personas por lo que hacen y no por lo que parecen.Aquel cuento, si la memoria no me falla, contaba, que cerca de un lago vivía una muchacha que preparaba mermeladas con cualquier cosa que le llevaban, y éstas quedaban exquisitas. Los lugareños le llevaban frambuesas, ciruelas o fresas.. pero un día una anciana, le llevo lo único que tenía: ortigas. Y la muchacha, las azucaró e hirvió, y obtuvo la mejor mermelada de ortigas jamás hecha. Esa muchacha tenía las manos de oro para las mermeladas. Una vez pasó por allí el emperador, que quiso también probarlas, así que la muchacha le dio un platito lleno, pero el emperador se ofendió tras la primera cucharada porque había caído una mosca dentro. La muchacha afirmó que no hubiera caído, de no ser buena, pero el emperador enfadado ya, ordenó a sus soldados que le cortasen las manos...Los lugareños se rebelaron y le dijeron al emperador que si le cortaban las manos a la muchacha, ellos le cortarían la corona con la cabeza, porque cabezas hay muchas, pero las manos de oro, son escasas.#recetasconhistoria#felizconmihuerto#abecedario

Receta de mi madre, las hace como picoteo en Navidad y siempre triunfa :)!

Me encanta tener siempre en casa esta mermelada para untar sobre galletas o tostas, también acompañarla con quesos blancos o quesos fuertes. Otra opción es usarla como base de algunas vinagretas para ensaladas o vegetales y combina perfecto con cerdo y solomillo. #delantaldorado

Esta fea en la foto, pero de sabor muy buena.

Yo en el último paso le pongo el cestillo para que no salpique al hervir

¡Qué delicia! Está super deliciosa encima de una tostada untada con queso crema.

Riquísimo complemento para nuestras recetas, además de fácil. Podemos guardarlo en tarros de conserva y utilizarlo cuando nos apetezca. La cantidad de pimientos no tiene que ser exacta a la de mi receta, podéis hacerlo con la cantidad que queráis siempre y cuando adapteis la cantidad del resto de ingredientes.

Para mí es la mejor mermelada como acompañamiento de canapés, picoteos y aperitivos. Un poco de pan tostado y cualquier ingrediente casará con el pimiento.

Ideal para acompañar queso fresco o tipo filadelphia en tostaditas. También queso frito, y por qué no, carne y todo lo que se nos ocurra.