Pan semi integral con salvado de trigo🌞
Pan semi integral con salvado de trigo🌞
Paso a paso
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Mezclar la harina integral con la harina 000 y el salvado de trigo, volcar sobre la mesada y formar una corona
- 2
Alrededor colocar la sal y en el centro el azúcar, el aceite, la leche en polvo y la levadura👇 de a poco agregar el agua tibia y comenzar a unir.
- 3
Una vez que tengamos todos los ingredientes unidos vamos a amasar por un par de minutos, si es necesario agregar más agua tibia. Dejamos levar la masa hasta que duplique su volumen
- 4
Pasado el tiempo de levado, desgasificamos y la ponemos en un molde enmantecado y enharinado y dejamos leudar nuevamente. 1hr aprox. Pincelar con leche y llevamos a horno precalentado moderado por 30min aprox. Pinchar con un palillo si sale seco ya está listo👍
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Yo no tuve tiempo de dejar que leude lo suficiente, apenas leudó unos minutos por eso no crecio mucho, pero es importante darle el descanso a la masa para que crezca correctamente🕘🕣🕤
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