Escalibada catalana

Name: Escalibada catalana
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 pimientos rojos de los gordos y carnosos,; 2 berenjenas,; 1 cebolla ,; 3 ajos,; aceitunas.aceite,; sal,; vinagre

esther @bruji6754yo

sant salvador de guardiola

Esta receta aqui en cataluña la usamos mucho en complementos de plato, sola, o en tostadas yo siempre procuro tener en la nevera pues es muy apetitosa y ahora en verano ideal.

Escalibada catalana

esther @bruji6754yo

sant salvador de guardiola

Esta receta aqui en cataluña la usamos mucho en complementos de plato, sola, o en tostadas yo siempre procuro tener en la nevera pues es muy apetitosa y ahora en verano ideal.

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Ingredientes

50 minutos

2 raciones

2pimientos rojos de los gordos y carnosos,
2berenjenas,
1cebolla ,
3ajos,
aceitunas.aceite,
sal,
vinagre

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Poner en el horno los pimientos, berengenas y cebolla, y hornearlas. Una vez echas se pelan y se cortan a tiras poniendolas en una bandeja honda o tapper.
2

Se hacen pisos y en cada piso se le pone un poco de ajo picadito, aceite, sal, vinagre y aceitunas.
3

Se deja reposar para que coja los sabores y lista para comer, la cantidad es para dos personas.