Formamos el molde con papel manteca y ponemos agua suficiente en una bandeja que sea tan grande como para cocinar a baño María

Introducimos la bandeja en el horno y lo precalentamos a 180°c

Separamos las claras de las yemas

En un bowl mezclamos el queso crema con la leche. Luego añadimos la mitad de el azúcar, las yemas, la Maizena, el polvo de hornear y el jugo de limón

Añadimos las claras con la mezcla anterior moviendo con la espátula de arriba a abajo. Veremos la mezcla en el molde y la colocamos en la bandeja con agua hirviendo dentro del horno

Mezclamos bien con la batidora hasta que desaparezcan por completo los grumos

Mantenemos la tarta en su interior unos 40 min aprox. Cuando esté forme al tacto, apagamos el horno y la dejamos unos 10 minutos más

Por último la sacamos del horno y la dejamos enfriar totalmente antes de desmoldar.