Budín tricolor
Budín tricolor, una mezcla de chocolate amargo, otra de chocolate con leche y la última de chocolate blanco, queda veteado en tres colores y esta delicioso. Queda exquisito con un baño de chocolate.
Budín tricolor
Budín tricolor, una mezcla de chocolate amargo, otra de chocolate con leche y la última de chocolate blanco, queda veteado en tres colores y esta delicioso. Queda exquisito con un baño de chocolate.
Paso a paso
- 1
Budín:
Precalentar el horno a temperatura moderada (180º C). Fundir por separado cada uno de los chocolates. Reservar. - 2
Batir la manteca con el azúcar hasta que quede cremosa. Dividir en tres partes iguales. Añadir a cada porción 1 huevo y uno de los chocolates fundidos.
- 3
Tamizar la harina con el polvo de hornear y agregar 200 g a cada preparación.
- 4
Por último incorporar a cada mezcla 100 c.c. de leche y unir bien. Enmantecar y enharinar una budinera de 26 cm de diámetro.
- 5
Verter dentro primero la mezcla de chocolate con leche, luego la de chocolate blanco y por último la de chocolate amargo.
- 6
Hornear durante 50 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- 7
Retirar, dejar enfriar y desmoldar. Espolvorear con azúcar impalpable o bien bañar con chocolate cobertura.
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