Crema de gazpacho asalmorejado con guarnición de verduras, jamón y huevo

Riberillacocinilla @Riberillacocinilla
Crema de gazpacho asalmorejado con guarnición de verduras, jamón y huevo
Paso a paso
- 1
Añadimos el pan volvemos a triturar que esté bien fino y vamos incorporando poco a poco el aceite para que emulsiones.
Probamos de sal y vemos si necesita un poco de vinagre, dependiendo de la acidez de los tomates.
Reservamos en el frigo para enfriar - 2
Emplatamos acompañado con la guarnición de verduras cortadas pequeñitas, huevo duro y jamón deshidratado en el microondas como punto crujiente.
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