Con una cuchilla abrimos la pechuga para poderla rellenar. Yo tenía jamón cocido que me había sobrado pero pueden colocarle panceta, huevos duros, queso, zanahorias, pimientos.Lo que mas les guste! Condimentar, enrrollarla y atar con piolin o palitos escarbadientes bien apretadito para que nada se salga y se desarme. Unto con un poco de mostaza por fuera, esto ayuda a dorar 👌