Ponemos agua a hervir y una vez que eche a hervir incorporamos las patatas con piel y lavadas, dejamos al fuego hasta que estén tiernas.

Retiramos del agua y las pondremos en una bandeja de horno con papel de hornear, con la ayuda de un vaso presionamos.

Mezclamos en un bol todas las especias con el aceite y el ajo picado con el pensador, lo incorporamos por encima de las patatas.

Horneamos a 240 ºC calor arriba y abajo por 20 minutos (o hasta que veamos que la patata está dorada nuestro gusto).