Pastel de carne de ternera y salchichas frescas con coliflor y mozzarella
A muchas personas no les gusta la coliflor. Yo pienso que todo depende de cómo se presente. Si preparamos un plato con ingredientes apetitosos, para acompañar la coliflor, como en esta receta, será bien recibido.
Las combinaciones que podéis hacer son infinitas, con lo que tengáis en casa seguro que valdrá. Es cuestión de probar las combinaciones más idóneas.
Pastel de carne de ternera y salchichas frescas con coliflor y mozzarella
A muchas personas no les gusta la coliflor. Yo pienso que todo depende de cómo se presente. Si preparamos un plato con ingredientes apetitosos, para acompañar la coliflor, como en esta receta, será bien recibido.
Las combinaciones que podéis hacer son infinitas, con lo que tengáis en casa seguro que valdrá. Es cuestión de probar las combinaciones más idóneas.
Paso a paso
- 1
Cocer la coliflor en agua con sal. Colar y reservar. Picar la cebolla y el ajo. Rehogar en un chorrito de aceite hasta que estén transparentes.
- 2
Incorporar la ternera y las salchichas sin ripa y desmenuzadas. Salpimentar y espolvorear con cúrcuma a gusto.
- 3
Aplastar la coliflor y añadir la nata, el huevo y la harina. Mezclar bien y poner el queso rallado.
- 4
Poner las carnes, el queso mozzarella y cubrir el puré de coliflor. Espolvorear con el jamón troceado y el resto del queso mozzarella. Llevar a horno precalentado a 160ºC durante unos 25´o hasta que esté dorado y caliente.
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