Que deciros de este riquísimo bollo. Os cuento un poco su historia. Las referencias históricas de este plato dicen de varias preparaciones, una de ellas habla de un bollo con la masa elaborada con leche y que tiene forma de trenza. En la actualidad es una especie de bollo que también se denomina como "rosco de bodas" o incluso "dulce de esponsales" al estar asociado a las celebraciones y banquetes populares del lugar. Es costumbre bailar en torno a este bollo, tanto es así que ha dado lugar a un baile típico que se denomina "bailar la rosca".Es típico de Salamanca, esponjoso suave, fino al comer y es el acompañante perfecto para un chocolate cuando hace frío..🥮🥮🥮🥮🥮🥮🥮🥮🥮🥮Os digo yo lo he hecho con Thermomix pero lo podéis hacer con varillas !!!!ojo!!!!El secreto, unas claras muy ,,muy firmes para que os quede muy esponjoso.

El año pasado estuvimos haciendo ruta por Castilla y León, cuando hago este tipo de viajes me gusta saber, los platos más típicos de donde voy a ir, para tener el placer de degustarlos. Este bollo o bizcocho es muy típico de la ciudad de Salamanca y Zamora. Pero me quede con las ganas de probar este rico bollo, en una pastelería de la plaza Mayor de Salamanca entre a comprar un trozo, pero me quede con las ganas ya que el señor de la pastelería, por cierto muy amable, me dijo que en verano no suele hacerse…, vamos como los ferrero rocher…en fin, pero como hace un tiempo llego a mis manos la receta en una revista de thermomix, por fin lo he probado !!!!. Que bueno es un bizcocho muy, muy suave, me recuerda mucho a las soletillas, para tomarlo solo quizá sea un pelín seco, pero mojado en cafe con leche esta de vicio !!!Era tradición hacerlo dentro de un puchero cilíndrico de dimensiones semejantes en alto y diámetro, en cuyo centro se ponía un cilindro para dar al bollo forma de rosca. La masa que entraba dentro del cilindro se daba a los niños, una vez cocida, como probatura del dulce.Hoy en día tiene una forma similar a la de un bizcocho en forma de roscón que puede tener diferentes tamaños, siendo el más habitual de 20 cm de diámetro.Es frecuente su presencia, en calidad de ofrenda, en las principales fiestas religiosas de muchas localidades de las provincias de Salamanca y Zamora siendo también habitual que tras su ofrenda sea seguidamente subastado entre los vecinos del pueblo. Que os parece ????!!!!. Vamos a por la receta, lo pruebas y me lo explicas !!!

Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=R8pTRQxC25gBizcocho súper esponjoso - Bizcocho de Salamanca (Bollo Maimón). Como hacer uno de los bizcochos más altos y esponjosos, receta muy fácil que además es sin gluten. Delicioso para tomar con un café, con un chocolate caliente en invierno o con una horchata bien fría en verano, en cualquier momento y ocasión está más que rico.

Bizcocho típico de Salamanca hecho con harina de maíz. El segreto está en batir los huevos hasta que tripliquen su volumen e integrar la harina con movimientos envolventes para no perder el aire de los huevos.

https://youtu.be/d9vVxaEjMTsHola a tod@s hoy os presento este delicioso bizcocho típico de Salamanca y Zamora, era muy típico para regalarlo en la bodas, es súper esponjoso y muy ligero y apto para alérgicos a la lactosa y gluten.Tenéis la video receta en mi canal de youtube Marimar Bakery.

#cookpadmycook #Delantaldorado #weekendretoHay días q me apetece algo dulce y como me encanta cocinar, amo cuidarme y comer, me preparo algo rico, rápido y saludable.Perfecto para compartir o hacer los findes para desayunar.En éste caso, un bollito relleno de crema de chocolate.🥐🍫🥐🍫🥐🍫🥐🍫Se prepara en menos de 10 minutos y está súper bueno!!! 😋😋😋😋😋😋.Cómo siempre...0% AZÚCAR,0%CEREALES,0% GLUTEN,100% SALUDABLE#keto #ceto #ketogenic #cetogenica #paleo #ketodiet #dietaceto#sinazucar #withoutsugar #sincereales #singluten#recetasfaciles #recipe #natural #easyrecipe #receta #lowcarb #ketolifestyle #ketorecipe #bajoencarbohidratos #naturalfood #comidasana #healthyfood #realfood #recetasaludable #saludable

Hoy vamos a hacer unos dulces de maíz rellenos muy deliciosos! Rápidos y sencillos de hacer, con un resultado estupendo! #singluten

Casi sin azúcar ni edulcorante por el dulzor propia del boniato. Un postre muy sano, nutritivo y delicioso!#glutenfree #singluten

Inspirado en el taller de donuts de boniato de @nuritmica_fit y para poder llevarlo de viaje @maria_marieta 😊

Sin azúcar

Hoy vamos a hacer unos bollitos muy deliciosos! Rápidos y sencillos de hacer, con un resultado realmente estupendo! ( receta modificada sin gluten María la Pastelera)#singluten

Es un bollo delicioso para desayunos y meriendas y si los conserváis en sitio fresco seco y que no le de el aire aguantan tres cuatro días buenisimos.