Tarta de queso New York cheesecake, con trucos para que te quede perfecta

Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=Z_t6GO-dWzg
Tarta de queso New York cheesecake, con trucos para que te quede perfecta. Cómo hacer la New York Cheesecake, la tarta de queso por excelencia y más famosa del mundo con mis tips o consejos para que te quede sin hundirse en el centro y sin rajarse por encima, con un acabado suave y cremoso que será un éxito en tu mesa.
Tarta de queso New York cheesecake, con trucos para que te quede perfecta
Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=Z_t6GO-dWzg
Tarta de queso New York cheesecake, con trucos para que te quede perfecta. Cómo hacer la New York Cheesecake, la tarta de queso por excelencia y más famosa del mundo con mis tips o consejos para que te quede sin hundirse en el centro y sin rajarse por encima, con un acabado suave y cremoso que será un éxito en tu mesa.
Paso a paso
- 1
Preparamos la base de la tarta; Molemos las galletas hasta reducirlas a polvo, fundimos la mantequilla en el microondas y seguidamente la añadimos a la galletas molidas, mezclamos bien y vertemos en un molde desmontable con papel de hornear en la base y en el lateral, aplastamos bien la mezcla de galletas para que quede una base lisa y compacta.
- 2
Llevamos a hornear con el horno precalentado a 180ºC (360ºF) con calor arriba y abajo; Horneamos 10 minutos, después la retiramos del horno y dejamos enfriar por completo.
Preparamos el relleno; En un recipiente amplio ponemos el queso y el azúcar y con unas varillas manuales mezclamos bien hasta que se integren, a continuación vertemos el yogur y mezclamos, seguidamente añadimos la nata o crema de leche y mezclamos muy bien.
- 3
Añadimos a la mezcla los huevos de 1 en 1 y sin batir solo remover, cuando los huevos estén integrados añadimos la vainilla y el zumo de limón, volvemos a mezclar bien y por ultimo añadimos la Maicena pasándola por un colador para que no tenga grumos, mezclamos hasta integrar.
- 4
Preparamos una bandeja para hornear a baño maría colocando una bayeta o trapo de cocina en el fondo de la misma para que el molde no esté en contacto con el metal de la bandeja durante el horneado, el molde de la tarta al ser desmontable tenemos que colocarle papel de aluminio en la base para que no le entre agua durante la cocción.
- 5
Una vez hecho esto lo ponemos dentro de la bandeja sobre la bayeta o paño de cocina, vertemos dentro del molde con la base de galletas ya fría la mezcla de queso, vertemos agua caliente en la bandeja hasta que cubre unos 3 centímetros de altura pero que no llegue a cubrir el papel de aluminio del molde para que no entre agua en el molde de la tarta y se humedezca la base de galletas.
- 6
Horneamos a baño maría con el horno precalentado a 180ºC (360ºF) con calor arriba y abajo, la bandeja la colocamos en el primer nivel de la parte de debajo de nuestro horno, horneamos en dos tiempos primero a 180ºC grados durante 30 minutos, después bajamos la temperatura a 150ºC (300ºF) y horneamos otros 30 minutos, pasado el tiempo de horneado apagamos el fuego y dejamos reposar la tarta dentro del horno durante otros 30 minutos sin abrir la puerta.
- 7
Después ya podemos retirar la tarta del horno y dejarla fuera del agua hasta que se enfrié a temperatura ambiente, una vez fría ya la podemos pasar a la nevera unas horas hasta el momento de servir.
Desmoldamos la tarta y la colocamos en la bandeja de servir, acompañamos con mermelada de nuestro sabor favorito y lista para disfrutar.
¡Probadla os va a encantar!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Tarta de queso New York cheesecake Tarta de queso New York cheesecake
Tartas de queso hay muchísimas, según el queso que lleve, segúnsi se hace en horno o sin horno, según el método de preparación...y una de mis favoritas es la de estilo New York, que seguramente habéis comido alguna vez, o muchas. Andaba en la búsqueda de la tarta perfecta del New York Cheesecake, y después de hacer algunas recetas de esta tarta por fin he dado con la definitiva, la mejor, la de una impresionante New York Cheesecake, que es la receta que hoy traigo. Siguiendo las instrucciones al pie de la letra, pues tiene sus secretos, sus trucos y su forma de hacer especial, sale perfecta!, así que aquí os la dejo, os aconsejo que no dejéis de hacerla si queréis disfrutar comiendo una deliciosa tarta de queso, además de que seguro que la haréis más veces y se convertirá en un fijo de vuestra cocina, como me ha pasado a mi.http://cocineandoconrosa.blogspot.com/2018/06/tarta-de-queso-new-york-cheesecake.html Rosa Angel -
Tarta de queso New York Cheesecake Tarta de queso New York Cheesecake
Esta tarta es pura delicia, bien fría y en buena compañía, es que me encanta, a mi hijo le pirra y a mi sobrino Pedro también, así que no podía faltar para ellos.Vamos a la cocina.#weekendreto Gema la gaditana -
Tarta de queso (en horno) o New York Cheesecake Tarta de queso (en horno) o New York Cheesecake
Hace poco probé una Cheesecake deliciosa en tierras irlandesas y me motivó a ponerme manos a la obra con una receta clásica y riquísima que encontré en recetasderechupete.com . Era para 9 personas en molde de 22cm, pero yo he usado molde de 15cm ya que somos solo 3 en casa y he adaptado cantidades. Eso si usa molde desmontable! Os recomiendo hacerla de un día para otro, por los tiempos que necesita y porque estará más rica. Es una delicia.. #tartadequeso Cook_and_Jud -
New York Cheesecake | Receta de Tarta de Queso Casera New York Cheesecake | Receta de Tarta de Queso Casera
Buscanos en Youtube "COCINAR ES FACIL" ( https://goo.gl/jiYtiK ) subimos 2 vídeos a la semana!! Vídeo Receta--> https://www.youtube.com/watch?v=Ob7QbuSwrs0&t=0s Cocinar es Facil -
Tarta de queso estilo NY (New York CheeseCake) Tarta de queso estilo NY (New York CheeseCake)
Después de muchas dudas sobre qué hacer para el día de la madre, nos decidimos por esta cheesecake.... fácil y con cosas que siempre suele haber en casa Arianne -
Tarta de queso o Cheesecake de 2 chocolates Tarta de queso o Cheesecake de 2 chocolates
Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=6WtNuNdFEmUTarta de queso o Cheesecake de 2 chocolates. Deliciosa y con un resultado sorprendente que a todos gustara, con ingredientes sencillos de encontrar y muy fácil de preparar, esta tarta es ideal para tomar en la sobremesa y disfrutarla con la familia y amigos, o para darnos un capricho en cualquier momento y ocasión. #dulce lolidominguezjimenez -
Tarta de queso New York 🇺🇸 Airfryer y horno LOTUS cheesecake Tarta de queso New York 🇺🇸 Airfryer y horno LOTUS cheesecake
Se puede hacer tanto en horno (molde 20 cm) como en airfryer (yo lo hago en moldes pequeños pero vale cualquiera que entre en tu Airfryer) Marcos Dixon -
Cheesecake tarta de queso Cheesecake tarta de queso
Os dejo un postre, preferido mío, me encanta los postres elaborados con queso, y siempre que voy a un sitio intento pedirla, si dejo sitio para el postre claro. Me gusta probar diferentes recetas, y esta es una de las que más me gustan. Nunca he dejado de buscar, y modificar, y quedarme con el sabor, textura que más me gustan y disfruto a la hora del comer, y esta es tan rica, y tan sencilla. Silvia GO -
Tarta de queso o cheesecake con chocolate. Súper fácil y deliciosa Tarta de queso o cheesecake con chocolate. Súper fácil y deliciosa
Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=GQ_enTtDxpsTarta de queso o cheesecake con chocolate. Súper fácil y deliciosa. De este tipo de recetas hay infinidad de ellas, pero esta, está deliciosa, además de ser muy fácil de hacer, no os la perdáis porque esta receta será pronto una de vuestras favoritas. ¡¡Ya me contareis!! lolidominguezjimenez -
New York cheese cake (Tarta de queso y frutos rojos) New York cheese cake (Tarta de queso y frutos rojos)
lacocinarojadecris.blogspot.com -
Tarta de queso, cheesecake con leche condensada Tarta de queso, cheesecake con leche condensada
#cheesecake #tartadequeso #postres #recetasTarta de queso y leche condensada.Rompiendo la tradición y moda de la tarta de queso poco hecha...a mí me encanta así... pero tendremos que probar de la otra forma con varias cocciones... A vosotros como os gusta??Feliz lunes !! Silvia GO -
Tarta de queso con calabaza - Pumpkin cheesecake Tarta de queso con calabaza - Pumpkin cheesecake
Videoreceta: https://youtu.be/2JHyZKtk-EETarta de queso con calabaza - Pumpkin cheesecake. Esta tarta esta de morir de buena, la combinación de sabores con las especias y con la calabaza hacen que sea una auténtica delicia, se hace de manera súper fácil y muy rápida, luego durante el tiempo de horneado te aseguro que tu casa olerá a Navidad; Si te gustan las tartas de queso esta no debes de perdértela, pruébala y ya me contaras.#mirecetario lolidominguezjimenez
Más recetas
Comentarios (3)