Ensaimadas individuales
👩🏽🍳Yo aprovecho que tienen que descansar tantas horas a hacerlas por la noche, así la mañana siguiente, nada más levantarme las pongo al horno y tengo listo un desayuno exquisito en unos minutos 😋
#recetasdulces
Ensaimadas individuales
👩🏽🍳Yo aprovecho que tienen que descansar tantas horas a hacerlas por la noche, así la mañana siguiente, nada más levantarme las pongo al horno y tengo listo un desayuno exquisito en unos minutos 😋
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Paso a paso
- 1
Ponemos en un cuenco el azúcar, los huevos y una cucharada de manteca.
Mezclamos el agua con la levadura, removemos bien y lo añadimos al cuenco - 2
Vamos incorporando la harina tamizada poco a poco, y acabamos de amasarla con las manos
- 3
Dividimos la masa en porciones de unos 40gr. Con el rodillo estiramos las porciones formando rectángulos y los dejamos lo más finos posible
- 4
Ahora untaremos los rectángulos con la manteca y enrollaremos formando un cilindro con cada uno; después estiraremos los extremos y los enrollaremos dando forma de ensaimada, dejando un poco de separación en cada vuelta, metiendo el extremo final por debajo de la masa para evitar que al crecer se desenrolle
- 5
Ponemos las ensaimadas sobre una plata de horno cubierta con papel de hornear dejando espacio entre ellas para que al crecer no se peguen. Dejar reposar a temperatura ambiente de 8 a 10 horas dentro del horno apagado
- 6
Salpicar las ensaimadas con un poco de agua y hornear a 180oC durante 10-15’. Mientras estén todavía calientes, espolvorear con azúcar glass. Dejar enfriar unos 15’ y comer
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