BROWNIE: Ponemos la mantequilla junto con el chocolate y lo derretimos en el microondas o en una olla, una vez derretido dejamos que se enfríe un poco

Mezclamos los huevos, el azúcar y la esencia de vainilla, cuando tengamos todos los ingredientes bien mezclados, iremos incorporando el chocolate poco a poco sin dejar de mezclar

Añadimos a la mezcla anterior la harina tamizada y la sal, y removemos suavemente hasta que la harina se integre

Lo vertemos todo en un molde preparado con papel vegetal para que no se quede pegado una vez horneado. Cubrimos la parte de arriba con galletas oreo enteras

Lo dejamos reposar mientras preparamos la Cheesecake

CHEESECAKE: Batimos el queso a velocidad media durante aprox 1’, incorporamos el azúcar y seguimos batiendo durante otro minuto

Batimos un huevo y lo añadimos a la mezcla, una vez esté bien incorporado añadimos el otro huevo batido y el extracto de vainilla

Cuando tengamos una mezcla homogénea, dejamos de mezclar y la vertemos sobre el brownie cubriendo toda la superficie, damos unos golpecitos al molde para acabar de repartir bien el Cheesecake y quitar las posibles burbujas de aire de la mezcla

Trituramos unas ocho oreo más y cubrimos toda la superficie con ellas

Lo llevamos al horno precalentado a 180oC con calor arriba y abajo durante unos 40’