aklatdelmundo.com/knafe-de-quesoNuestro protagonista de hoy es el knafe con queso. Es un postre muy famoso en Siria, Turquía y los países del medio oriente. El knafe es una masa de hilo muy fina, hecha con harina y agua. Se puede hacer en casa o encontrar ya hecha de forma industrial. En esta ocasión la he comprado ya preparada para ahorrar tiempo.

#SeBusca Mi mamá se crió en Argentina, y este postre es muy popular allá y le llaman “el postre del vigilante”, pues es sencillo, saciador y muy sabroso. En mi casa cuando niña mi mamá solía enviarnos eso de colación en vez de un sándwich. Hay otra versión con dulce de camote, pero, en lo personal, lo prefiero con dulce de membrillo.

Hola a todos. Bienvenidos a una nueva receta. Hoy toca receta dulce y he pensado en preparar un rico pastel turco. Se trata del baklava. Es un dulce muy tradicional en la pastelería turca. Yo aprendi prepararlo mientras que estaba siguiendo una serie turca que precisamente se trataba de una familia que se dedicaba hacer baklava. Para mi ha sido todo un reto. Ni lo había probado antes ni sabia como empezar. Por entonces no tenía ni si quiera internet para buscar alguna receta parecida. Así que me puse a prepararle como yo veía en la serie. Y os puedo decir que el resultado me ha encantado. Las cantidades de los ingredientes tuve que pensarlos por mi gusto porque en la serie no venían nunca. Así que os invito a ver los ingredientes y el modo de preparar:

Hoy quiero compartir con vosotros una receta que es puro viaje de sabores: el baklava de kadaïf con albaricoques frescos y nueces pecanas. Un postre que nace de la tradición de la repostería del Medio Oriente, donde el kadaïf —esa pasta de hilos finísimos— se utiliza para crear texturas crujientes y delicadas. A este clásico le damos un giro fresco y afrutado con una compota casera de albaricoques, que aporta un punto ácido y jugoso que contrasta con la untuosidad de las nueces pecanas y el dulzor del sirope natural que desprenden los propios frutos al cocinarse.El kadaïf, muy popular en Turquía, Grecia y países árabes, se emplea aquí como base y cobertura, encapsulando en su interior capas de frutos secos y fruta cocida que sorprenden en cada bocado. El resultado es un pastel dorado y crujiente por fuera, con un corazón suave y ligeramente ácido, perfecto para quienes buscan postres menos empalagosos pero con mucha personalidad.Ideal para acompañar con un té negro o un café especiado, este baklava reinterpretado es una forma deliciosa de traer a la mesa la tradición repostera oriental con un toque contemporáneo y frutal. Una receta que no solo es fácil de preparar, sino que además conquista tanto por su sabor como por su presentación rústica y elegante.

Un postre delicioso que puede sacarte de un apuro porque se prepara en un ratito!Uso otro de los ingredientes propuestos esta semana , el kéfir, para conseguir mi #DelantalDorado23#EmplatandoBonito

O viejunos. Cómo preguntabais clásicos de estas fiestas. Mi tía lo solía sacar en alguna comida informal. La nata daba mucho juego entre los comensales/primos.Al tiempo, trabajando en un restaurante lo volví a encontrar en la carta. Y realmente tenía éxito!

Me han regalado bastantes nísperos y no quiero que se echen a perder, así que para que no se haga aburrido el comerlos tal cual, he preparado este postre que ha quedado delicioso.#productoentemporada#MasBonitoconFrutas#DelantalGlobal2024

El postre típico del otoño: postre de queso y dulce de membrillo; y nueces. Siempre que compro membrillo, me acuerdo del colegio, mi madre nos dejaba a comer en el colegio y en aquella época las monjas nos ponían la merienda y todas las tardes, cuando bajábamos las escaleras hacia el comedor ya sabíamos que ese día el bocadillo era de membrillo.Toda la escalera y el comedor se impregnaba del aroma del membrillo recién hecho, todavía puedo oler ese aroma si cierro los ajos. Yo no voy a poner la receta del membrillo, pero si un postre muy fácil y bonito presentado para un postre rápido e improvisado de tamaño pequeño que lo comes todo de un solo bocadito, mezclando en el paladar los tres ingredientes.

Estamos en la temporada de higos y esto hay que celebrarlo 🎉🎉 con una buena cheesecake Espectacular 😍Para un molde de 20 cm

Para la cena de tapas he preparado un postrecito ligero y sano, sin azúcar. Gustó mucho#delantaldorado

Improvisar un postre sencillo y riquísimo es muy fácil.Rebuscar un poquito en la alacena y en la nevera, seguro que nos proporciona muchos ingredientes interesantes.Eso hice y este es el resultado.