En una cazuela con aceite caliente freímos la cebolla picada y las zanahorias tambien.

Cuando estén doradas, añadimos el jamón en trocitos, rehogamos un poco.

Echamos los guisantes junto con unos trozos grandes de cebolla,1 diente de ajo entero y 1 ramita de perejil.

Lo dejaremos cocer suavemente en agua hirviendo y tapar.

Mover de vez en cuando y una vez tiernos retiramos el ajo, los trozos de cebolla y la rama de perejil.

Lo servimos en una fuente con tiras de pimiento. listooo