Pastel de atún con pan de molde
Pastel de atún con pan de molde
Paso a paso
- 1
Al pan de molde no es necesario quitarle las orillas, píquelo en pedazos pequeños, ponga la mitad en el fondo del molde que debe estar engrasado.
- 2
Aparte en un recipiente, revuelva el atún con el queso crema, la cebolla y el apio, adiciónelo como otra capa sobre el pan picado que colocó en el molde. Sobre ese atún arreglado ponga encima el resto del pan de molde picado.
- 3
En un recipiente deposite la leche, los huevos ligeramente batidos y salpimiente. Adicione bañando las capas de pan y atún que tiene en el molde, debe quedar bien cubierto por este líquido, por lo que revise esquinas y el fondo del molde para verificar que no ha quedado sitio seco. Sobre todo eso ponga el queso rallado, debe ser del que derrita.
- 4
Meter a horno precalentado 180º/350F (ver temperatura según su horno) en la rejilla central durante 35 minutos. Durante la cocción va a notar que se infla y parece que se quiere desbordar del molde, no se preocupe, luego vuelve a bajar. Si utiliza molde transparente veremos como hierve el líquido y sube a la superficie, señal de que se está cocinando en su totalidad.
- 5
Según su horno podría tener que ponerlo unos minutos más, ya que no debe quedar muy seco pero tampoco muy húmedo. Al terminar el tiempo de horno si ya se ve cocinado subirlo a la rejilla de arriba y poner 5 minutos en broil para que se dore el queso.
- 6
Recuerde que generalmente la primera vez que hacemos una receta no sale perfecta o a nuestro gusto (más-menos de algún ingrediente, temperatura de horno, etc.), por lo que tomemos apuntes para que la segunda vez que la hagamos, aplicar esas correcciones.
- 7
Mi recetario lo encuentra en: https://reposteriasycocina.blogspot.com/p/recetario-de-este-blog.html
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