Batimos la manteca con el azúcar a blanco. Agregamos la ralladura y el huevo y seguimos batiendo hasta lograr una consistencia cremosa.

Tamizamos en un bol aparte la harina, la sal y el polvo de hornear. Y echamos a la mezcla anterior. Unimos bien.

Agregamos la miel y la leche y continuamos batiendo por unos minutos más.

Agregamos la mezcla en un molde enmantecado y enharinado y lo horneamos a 200º. (El tiempo de horneado es depende del horno que tenemos en cas. Así que a cuidar que se cocine bien. 😁)

Tips: el bicarbonato le da el color marrón a la masa. Si desea ponerlo va tamizado junto con la harina, la sal y el polvo de hornear. Es una cucharadita porque de poner mayor cantidad la masa se vuelve amarga.