cortamos el bacalao en trozos iguales.pelar y triturar el ajo.picar fino el perejil y ponemos la harina en un plato.

freimos con aceite hirviendo el bacalao pasado por harina.

cuando este dorado por los 2 lados,retirarlo y conservarlo en una fuente para servir.

anadimos un poco mas de aceite al restante de freir y sofreir el ajo y el perejil picados;dar unas vueltas y espolvorear con el pimenton.

tras echar el pimenton,rociamos con un chorro de vinagre y dejar la sarten a fuego lento hasta que de unos hervores.

rociamos el bacalao con la salsa y dejar enfriar.listooo