Tortitas negras (sin levadura)
Estás son las tradicionales y deliciosas facturas tortitas negras en una versión mucho más facil ya que están hechas sin levadura, pero resultan igualmente deliciosas como las tortas negras de panadería!!!
Tortitas negras (sin levadura)
Estás son las tradicionales y deliciosas facturas tortitas negras en una versión mucho más facil ya que están hechas sin levadura, pero resultan igualmente deliciosas como las tortas negras de panadería!!!
Paso a paso
- 1
Pisar la manteca con el azúcar, agregar de a poco la harina alternado con la leche, unir bien, volcar sobre la mesa enharinada y formar un bollo liso y tierno.
- 2
En un bol mezclar el azúcar negra y azúcar blanca con las 2 cdas. de harina. Reservar.
- 3
Estirar el bollo de masa sobre la mesa enharinada con el palo de amasar dejándola de 1 cm. de grosor y cortar medallones de 5 cm. de diámetro.
- 4
Colocar los medallones separados entre si, sobre una placa previamente enmantecada y enharinada, espolvorear cada medallon con harina y con un pincelito sacar el excedente hacia los costados, pincelar luego con agua y agregar con la mano el azúcar negra, aplastando apenas para que se adhiera bien.
- 5
Cocinar en horno pre-calentado medio 190º hasta que estén bien crecidas y doraditas en la base, 15 minutos, aprox.
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