En un bowl incorporar la harina y la sal, luego el huevo el aceite y agregar el agua a medida que mezclamos todos los ingredientes hasta que quede una masa liviana

IMPORTANTE Dejar reposar la masa 30 minutos con papel film o un separador...

Cumplidos los 30 minutos, amasar sobre una superficie plana y enharinada, para la base finita un milímetro y 1/2 más o menos porque en total con la parte de arriba tienen que tener un grosor de no más de 3 mm.

Sobre el molde colocar y estirar la masa, Consejo... En los huecos de cada sorrentino poner harina para que luego salga fácilmente

Incorporar el relleno...el jamón lo rayamos en tiritas y el queso sólo cortamos en cuadraditos

Colocar encima la otra parte que cortamos sobre esta otra y estirar con un palo de amasar presionando suavemente para que salga el aire de la masa (manitos de mi ayudante ❤)

Finalizando y sacando el exceso de masa así tiene que quedar...otro. Consejo en la parte de atrás de esta base se encuentran unos agujeros yo los sople apenas y cayeron enteritos.

Y así es como quedan...👉😀