Pasta negra con gulas y sepia al ajillo
Pasta con sepia y gulas con guindillas, ajo y perejil, un plato delicioso.
Pasta negra con gulas y sepia al ajillo
Pasta con sepia y gulas con guindillas, ajo y perejil, un plato delicioso.
Paso a paso
- 1
Limpiamos bien la sepia y la troceamos en tiras como de medio dedo. Pelamos y cortamos la cebolla en tiras finitas.
- 2
En una sarten con aceite caliente sin que llegue a humear, pochamos la cebolla, cuando empiece a ablandarse, añadimos los dientes de ajo pelados y laminados y la cayena.
- 3
Lo rehogamos unos minutos y cuando el ajo empiece a dorarse con cuidado de que no se queme, añadimos las tiras de sepia.
- 4
Dejamos que se haga, que suelte el agua, se vuelva más blanca y cuando empiece a dorarse, echamos el perejil picadito, salpimentamos.
- 5
Añadimos las gulas, rehogamos bien, que se mezclen y terminen de hacerse los ingredientes.
- 6
Mientras, calentamos agua abundante en una cacerola, la llevamos a ebullición y añadimos los espaguetis, removiendo para que no se peguen con un puñadito de sal.
- 7
Los cocemos según instrucciones del fabricante (suelen ser entre 7-9 minutos dependiendo de la marca).
- 8
Una vez que están al dente, los escurrimos, emplatamos, echamos los ingredientes reservados en la sartén, servimos caliente y... BUEN PROVECHO!!!
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