Tortitas de pollo y espinacas
Vi ésta receta en un vídeo por internet, ahí el título era hamburguesas de pollo y espinacas, pero a mi me parece más apropiado tortitas o pastelitos. Decían que para formar las hamburguesas se aceitan las manos para darle forma y no se peguen a ellas. Yo preferí hacerlas con una cuchara, me pareció más fácil y luego aplanarlas con el dorso de una cuchara para que se cocinen mejor. También se puede duplicar los ingredientes y ponerlas entre papel plástico, para congelarlas para hacerlas en otra ocasión otra ocasión.
Tortitas de pollo y espinacas
Vi ésta receta en un vídeo por internet, ahí el título era hamburguesas de pollo y espinacas, pero a mi me parece más apropiado tortitas o pastelitos. Decían que para formar las hamburguesas se aceitan las manos para darle forma y no se peguen a ellas. Yo preferí hacerlas con una cuchara, me pareció más fácil y luego aplanarlas con el dorso de una cuchara para que se cocinen mejor. También se puede duplicar los ingredientes y ponerlas entre papel plástico, para congelarlas para hacerlas en otra ocasión otra ocasión.
Paso a paso
- 1
La pechuga de pollo se limpia y se corta en pedazos
- 2
El pollo se muele o se procesa
- 3
Las espinacas se cocinan unos minutos en agua, se cuelan y se cortan en pedacitos.
- 4
En un bol se coloca el pollo molido, espinacas, queso rallado, el huevo, el pan rallado el necesario para que se fiçorme una mezcla compacta. Se sazona al gusto. Se mezcla bien todo con un tenedor.
- 5
En una sartén con aceite y a fuego medio se doran por los dos lados, aplanando con el dorso de una cuchara. Se van colocando sobre papel de cocina para que absorba el exceso de grasa.
- 6
Se pueden servir con salsa de tomate o mahonesa. (mayonesa)
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