Tortilla de calabacín, patatas y queso
Tortilla de calabacín, patatas y queso
Paso a paso
- 1
Picamos el calabacín en cuadraditos pequeños. Añadimos sal y los freímos en la freidora a 170 grados. Escurrimos y reservamos.
- 2
Peleamos, lavamos y picamos la patatas en cuadrados medianos. Añadimos sal y las freímos en aceite de oliva. Escurrimos el aceite y reservamos.Pelamos y picamos la cebolla. Freímos también. Reservamos.
- 3
Batimos los huevos, añadimos las patatas fritas, el queso en trozos pequeños, el calabacín y la cebolla. En una sartén antiadherente, ponemos una cucharada de aceite, añadimos la mezcla y le vamos dando forma a la tortilla. Podemos ir pinchando de vez en cuando con un cuchillo para comprobar que no está cruda.
- 4
Cuando esté lista reservamos en un plato aparte y listo para comer.
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Ángeles
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