Chop Suey mixto
Mi versión de este típico platillo Norte Americano, inspirado en Asia. Todo lo hago en un bol con doble agarradera, no utilizó nada para moverlo, solamente salteo todo con el mismo bol, es muy rápido y práctico. Los vegetales deben de cortarse en trozos.
Chop Suey mixto
Mi versión de este típico platillo Norte Americano, inspirado en Asia. Todo lo hago en un bol con doble agarradera, no utilizó nada para moverlo, solamente salteo todo con el mismo bol, es muy rápido y práctico. Los vegetales deben de cortarse en trozos.
Paso a paso
- 1
Calentar el aceite colocar el mix de cacahuetes
- 2
Reservar el mix
- 3
Saltear champiñones, espárragos, cebolla, pimientos por separado y reservar
- 4
Sellar proteína, saltear en caso del camarón y reservar
- 5
Opcional agregar aceite o mantequilla
- 6
Colocar la cebolla a fuego medio hasta que quede transparente
- 7
Agregar la proteína y cacahuetes hasta cocer, sazonar con pimienta y salsa de soja
- 8
Agregar el resto de vegetales salteados, más germinado.
- 9
Agregar jengibre y semillas de sésamo
- 10
Terminar de cocer incorporando y mezclando todos los ingredientes (el queso se agrega en este paso)
- 11
Dejar enfriar y servir
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Angélica Ortiz Pinilla -
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