Albóndigas con tomate casero
Paso a paso
- 1
Cortamos la cebolla, el ajo y el pimiento rojo y lo ponemos en una sartén con aceite de oliva.ponemos a fuego medio para que se haga poco a poco.
- 2
Cuando estén pochaditos añadir el tomate y seguir sufriendo hasta que esté blandito. Añadir la pimienta negra, el azúcar y la sal.
- 3
Trituramos todos los ingredientes y rectificamos de sal.
- 4
Para las albóndigas: coger la carne y añadir las especias. Amasamos bien para que se mezcle todo bien. A continuación hacemos bolitas con ayuda de harina.
- 5
Freímos las albóndigas en aceite de girasol. Cuando estén doraditas sacar y escurrir el aceite sobrante con ayuda de papel absorbente.
- 6
Mezclar las albóndigas con el tomate. Se puede acompañar con patatas fritas.
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