#caminodelsabor Es típico que después de un gran asado en donde sobró tanta carne no sabemos que hacer, pues que mejor que un rico plato como este sobre todo cuando el el día está nublado.

“COCINANDO EN CHILE”Este es el primer plato que preparamos a nuestra llegada a Chile y usamos los alimentos que una amiga nos dejó en el refrigerador para la cuarentena que tuvimos que hacer. Así que usamos lo que teníamos a mano.

Esta receta es de pasta que no contiene gluten.Me gusta mucho la comida India por las diferentes especias que llevan. Algunas veces las implemento en platos que no son clásicos de ellos, como la pasta y el vacuno. Pero como estamos en la cocina de Jon les invito a salir de la rutina y probar este plato de que por seguro les va a encantar.Esta receta está creada con una pasta de lentejas rojas sin gluten, mezclada con carne salteada de vacuno con vegetales y curry hecho al gusto de uno o sea casero.https://youtu.be/tQcFZvtQJzw

Es un plato que me encanta.

Esta es otra receta tradicional en Chile. Esta sopa de carbonada es exquisita. La carne ha sido asada a la plancha antes de ser cortada y mezclada con los demás ingredientes. La carne asada y el uso de yerbas frescas le da un sabor muy especial a esta sopa. Es un plato contundente.https://youtu.be/rvH4960Nj7A

Es un plato sabroso y nutritivo de la cocina mapuche, que tiene su origen en la fusión de dos lenguas el quechua-charqui y el mapudungun, cancan- asado que significaría carne seca asada. Es un plato tradicional en Chile, Argentina, Bolivia y Perú variando sus ingredientes según el país. Es un guiso a base de charqui y zapallo, que se consume actualmente en Argentina y en Chile con ingredientes como papas, chocho desgranado, porotos verdes, reemplazando el charqui por carne de vacuno.En la comuna de Peñalolén, en Santiago de Chile el 11 de abril se celebra el "Festival del charquicán" actividad gratuita, apoyada por la Municipalidad de Peñalolén, fiesta dedicada por entero a la versión chilena de este delicioso guiso organizada por el Sindicato de Ferias Libres de Peñalolén con variantes de carne, verduras y cochayuyo que entregan con un jugo de fruta natural y cebolla en escabeche en un show con artistas locales. Los vecinos solo llevan su plato y cubierto.

Este es un plato típico en nuestra mesa espero prueben la receta y que les agrade.

En CHILE, la carbonada es un plato de la zona minera del carbón Lota y Coronel, donde se origino este exquisito plato donde es una tradición.Es un plato popular, sencillo, exquisito, contundente y nutritivo ideal para los días fríos de otoño- invierno a base de verduras y carne picada en trozos.

Después de una larga jornada de celebraciones de fiestas patrias, despertamos ... y luego de comernos este rico ajiaco, estamos de nuevo para gritar #VivaChile y a mirar la Parada Militar.

#Guarnición #Light #Saludable Es muy sencillo de preparar, lo demoroso es picar las verduras. Pero, créanme, vale la pena. A todos les gusta y es muy saludable. Si deseas puedes servirlo sin el bistec de carne molida de la fotografía, en ese caso rinde sólo para 6 personas y sería un plato #vegano.

Se acerca el día de la madre y con ello es inevitable empezar a recordar momentos de la infancia 🥰 Las legumbres y sopas son las comidas favoritas de mi niñez, tan reconfortantes y llenas del calor de mamá, es como un abrazo cálido al alma 💕Mi mamá siempre ha sido muy práctica para cocinar y cuando le pido una receta no es lo que espero de respuesta jajaja porque todo la hace al ojo sin controlar tiempo ni nada, cocinando en el calor de la cocina a leña, probando la comida de vez en cuando para comprobar su sazón y ver si está lista. Así que tratando de recrear su carbonada, este fue el resultado... Riquísimo! como si lo hubiera preparado mi mami 😍♥️#mamá

Comida saludable. Hecha en casa!!