Penne con camarones en salsa rosa
Paso a paso
- 1
Cocinela pasta en abundante agua con sal hasta que este "al dente". Escurra la pasta y reserve.
- 2
En un sarten grande, caliente el aceite a fuego moderado y agregue los camarones, el ajo, sal y pimienta. Continue cocinando por unos 3 minutos hasta que los camarones obtengan un color rosado. Utilizando un cucharon, retire los camarones y reservelos.
- 3
En el mismo sartén sofria los tomates, 1/4 taza de albahaca,1/4 taza del perejil y el aji molido por unos 2 mins. revolviendo constantemente. Añada el vino, el jugo de almejas y la nata. Cuando llegue al hervor, baje el fuego y cocine a fuego lento por unos 8 mins. o hasta que la sala espese. Añada 1/4 taza del queso rallado, los camarones cocinados y la pasta junto con las hierbas restantes. Mezcle todo bien y compruebe la sal y pimienta. Sirva inmediatamente con el queso rallado restante.
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