Qué manera de cocinar este fin de semana, por eso me gusta el dieciocho, para lucir mejor en la cocina jajajaOtra variedad de empanadas, un clásico: Queso-Camarón, es un típico playero, pero en esta oportunidad las hice horneadas, buenas buenas!

#Tomates #Albahaca #Vegano #Cocinadeautor #Calendario2021 Tenía unos tomates pomodoro bien maduros, ideales para comer con fideos, pero no quise hacer la clásica salsa de tomates sino utilizarlos frescos. Y quedó muy sabroso agregué albahaca fresca también que le dio un toque mágico.

Cada año en estas fiestas patrias hacemos empanadas, y es mi tradición personal, agregar una variedad extra y nueva en cada oportunidad; en esta ocasión fue la oportunidad de esta versión de empanada de carne mechada con queso, y fue un gran acierto!🇨🇱 #VivaChile 🇨🇱

#Delantalcookpad2025#queso.-Comprando pizza en Papa Johns vimos unos mini tequeños y los compramos para probar.Estaban muy deliciosos y suaves relleno con queso mozzarella y venían con una salsa de ajo para untar.Me gustaron tanto que quise hacer mis propios mini tequeños que aprovechoPrecalentamos el horno a fuego fuerte y ponemos a hornear alrededor de 15 minutos a 180°C hasta que estén cocidos y levemente dorados. de hacer con la misma masa de pizza a la que le incorporo orégano para acentuar el sabor.

#DelantalDorado23Yo uso la berenjena sin pelar si es que la piel está bonita.Si son berenjenas pequeñas, no las lavo con agua y sal para quitar lo amargo porque las pequeñas no son amargas. Solamente lo hago cuando son muy grandes.

Este asado de carne molida me encanta . Al que le gusta una hamburguesa le encantará esto. En vez de tener el queso afuera lo tiene adentro. El sabor del tocino que le da a la carne es incomparable. La combinación con los tomates secos al sol la pone a otro nivel. La albahaca le da frescura.Si no puede conseguir tomates secos al sol, puede cortar en rodajas tomates pomarola, ponerlas en una bandeja de hornear y cocinar en el horno a fuego muy lento hasta que queden secos. Esto puede tomar un tiempo largo, pero el sabor es exquisito porque el sabor queda concentrado.

#yococinoencasa #vegetalesLa berenjena es uno de los vegetales que más me gusta, especialmente cuando la preparo de esta manera.Berenjena a la parmesana, consiste de berenjena cortada en rodajas, apanadas, pueden ser fritas u horneadas con salsa de tomate, queso mozzarella y queso parmesano.https://youtu.be/-oQoKpRTC00

#Cumplimos5 Tenía 6 cebollines que había que utilizar si o si, además de 1 cebolla morada y 1 puñado de albahaca fesca que sinó se iba a malograr. Además tenía congelados unos tomates que se hicieron para ensalada y nadie comió... Así es como decidí hacer tallarines con salsa de tomates y albahaca. Básicamente es muy parecida a cualquier boloñesa pero tiene sus grandes diferencias y me sorprendió el sabor dulzón de la albahaca. Quedó sabrosísima y no tiene ni una gota de azúcar ni endulzante, pues como utilicé tomates maduros, éstos estaban ya dulzones y no acidificaron para nada la salsa.

#legumbres #domingo #yococinoencasaEsta receta consiste en zapallos bellota horneados, rellenos con tocino, carne de cerdo en cuadritos pequeños, porotos y queso mozzarella.https://youtu.be/F9TdXwa9GZc

Estos canelones son frescos, hechos en casa, rellenos con carne , horneados con salsa de tomate, queso ricota, queso mozzarella y parmesano. Las hojas de los canelones, no necesitan cocinarse en agua. Después de rellenos, se ponen diractamente en la bandeja de hornear y se cocinan con el mismo vapor de la salsa de tomate.https://youtu.be/W77FjLEtbao

Últimamente he andado de antojos tras antojos. Aquí les dejo unos entretenidos mini panqueques para que disfruten como snack

#tomate #salsadetomates #salsas #yococinoencasaNo hay nada como hacer una salsa de tomates frescos al gusto de uno. La mantiene en el refrigerador y le sirve en cualquier momento para ponerle a las pastas, sopas, carnes, para múltiples usos. Siempre es bueno tenerla al alcance de la mano, le saca de apuros. Usé frascos que tenía guardados.