En un bowl, mezclar los ingredientes y luego en una sartén bien caliente con un chorro de aceite se incorpora con un cucharón la mezcla en el centro de la sartén y se corre de modo que cubra toda la sartén. Y así sucesivamente con los demás y se van apilando.

Posteriormente, en una olla se frita las verduras y luego se incorpora la carne picada, la sal y los condimentos y se los deja cocinar, luego se quiebra los huevos y se mezcla y se lo deja cocinar un ratito más.

Después para formar los canelones, en un panqueque se incorpora dos cucharadas de relleno al costado y se gira hasta formar unos tubitos, luego se pone en una bandeja previamente aceitada y así sucesivamente con los demás, y se pone uno atras del otro, luego se le agrega la salsa por arriba.

Al finalizar se incorpora el queso y el orégano y se manda al horno por aproximadamente 15 min a 150 grados.