Paso a paso
- 1
Limpiamos bien los tomates y toda la verdura que vamos a utilizar. Cortamos en cuartos los tomates y los ponemos en un bol grande
- 2
Cortamos el pan en trozos pequeños y le añadimos un poco de agua, lo dejamos reposar 10'
- 3
Pelamos los pepinos. Cortamos a trozos el pepino, los pimientos y la cebolla.
- 4
Pelamos el diente de ajo y le quitamos el centro para que no repita. Lo añadimos al bol junto a las demás hortalizas.
- 5
Echamos el pan mojado, el aceite de oliva virgen extra, el vinagre y la sal al gusto. Y lo trituramos todo con la batidora.
- 6
Pasamos el triturado por un colador chino, así retiramos posibles trozos de piel y pequeñas pepitas que hayan quedado. Probamos si está bien de sal y si no rectificamos con un poco más. Hacemos igual con el vinagre.
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