Aderezos

berenjena grande tatemada sin piel y cortada en gajos • cebolla cabezona morada grande cortada en láminas delgadas • aceite de oliva • salsa soja • vinagre blanco • Sal y pimienta • Carne de cerdo en • lechuga • Tortillas de trigo • yogur natural sin dulce casero • mayonesa • miel mostaza •

yogut griego sin dulce • leche • vinagre blanco • jugo de limón • miel mostaza • mostaneza ranchera • azúcar • zanahoria rallada finito • cebolla cabezona blanca bien picadita • cilantro picadito • Sal

Queso crema • Endulzante Stevia • Limón

berenjenas medianas • comino • azúcar • ajo en polvo • Sal y pimienta • Ají molido • salsa soya • aceite de oliva • Para servir: • Arepas🫓 de maíz🌽 o pan turco si prefieren • Lechuga • Tomate •

Cerdo en • Cebolla ocañera • Pimentón cuadros • Queso crema almendra • Perejil • Limón • Sal

Lechuga romana en trozos grandes • Repollo blanco en tiras muy delgadas • Uchuvas • Mango en cuadros (opcional) • Almendra en • Queso parmesano • Aderezo de yogurt • Queso pera en cuadros

cebolla morada picadita en cuadritos • zanahoria cruda pequeña rallada finita • pepino cohombro sin piel y sin semillas picadito en cuadritos • Para el aderezo: 1/4 aguacate, 1/2 cda de cilantro fresco 3 cdas de leche, 1/2 cda de jugo de limón, 1 cda de aceite, sal y pimienta • Arepas de mazorca de mi recetario • Pollo en salsa de tomate de mi recetario • Salsa tártara liviana de mi recetario • lechuga

mayonesa baja en grasa • mostaza • yogur natural sun dulce casero • miel • sal y pimienta • manzanas pequeñas cortadas en láminas delgadas • cebollas cabezonas blancas pequeñas cortadas en láminas delgadas • aceite vegetal • vinagre blanco • azúcar • finas hierbas • Sal •

zanahoria cruda rallada finita • cebolla cabezona cortada en cubitos • pepino sin piel y sin semillas cortado en cubitos • de mayonesa baja en grasas • de yogur natural sin dulce o yogur griego • de mostaza • de miel • de vinagre blanco • sal y pimienta • Carne de cerdo cortada en cubos pequeños • Queso fresco o el queso de su preferencia • Pan de perro / hot dog •

duraznos naturales cortados en láminas delgadas • agua • azúcar • sal • pepino cohombro sin semillas y sin piel cortado en cubitos ó láminas • cebolla cabezona morada cortada en láminas delgadas • yogur natural sin dulce casero • mayonesa baja en grasa • miel • mostaza • Sal y pimienta

piña cortada en rodajas y asadas • Cebolla cabezona roja cortada en cubos pequeños • ajo asado • Sal, aceite de oliva a gusto • Perejil o cilantro fresco • Jugo de 1 limón • carne de res, utilicé una pieza llamada vacío • salsa de humo • ajo • Sal, pimienta • cebolla cabezona cortada en trozos • Agua •

zanahoria mediana rallada finita • cebolla morada pequeña cortada en cuadritos • aguacate cortado en láminas o cubos • papas pequeñas cocidas y cortadas en láminas o cubos • tomate mediano cortado en láminas o cubos • Para el aderezo: • mayonesa baja en grasa • miel mostaza • azúcar • vinagre blanco • finas hierbas • Sal y pimienta

lechuga crespa • aguacate • tomates • yogurt griego • chía • Miel de abejas • Mostaza

pepino mediano pelado y cortado en láminas delgadas • zanahoria rallada finito • cebolla morada picadita en cuadritos • cilantro fresco picadito • Para el aderezo: • yogurt griego natural sin dulce • miel mostaza • Sal y pimienta • jugo de limón

Mantequilla de maní 🥜 • Mostaza antigua • Miel 🍯 • Sal, pimienta y jugo de limón

Para la ensalada: • tomate verde pequeño cortado en láminas delgadas • cebolla morada pequeña cortada en láminas delgadas • zanahoria pequeña rallada finito • cilantro picadito • mango cortado en láminas delgadas • pepino cortado en cuadritos • Para el aderezo: • duraznos frescos pequeños cortados en trozos / pueden usar duraznos en almíbar y sale más deliciosa todavía la salsa • suero de leche • queso crema casero • crema de leche •

pescado Amarillo o de su preferencia limpio • cebolla cabezona blanca cortada en tiras • cebolla roja cortada en tiras • cebolla larga o de verdeo picada finamente • ajos machacados • Vino blanco • tomates cortados en tiras • agua • fécula de maíz • curry, color o achiote, jengibre en polvo • Sazonador y ajo en polvo • Lechuga cortada en •

Coliflor • Calabacín cortado en • Pimentón rojo cortad@ en cubos grandes • Tomates maduros cortad@s en cubos grandes • Cebolla cabezona cortada en plumas • Papas criollas • Para el aderezo: 1/4 taza salsa soja 2 cdas de ketchup 1/2 cdta cúrcuma en polvo 2 cdas de vinagre blanco • aceite vegetal • Sal y pimienta

Remolacha • Zanahoria • Repollo morado • tomate picado en cuadros • Zumo limón • Aceite oliva • Sal

calabacín verde y 1 calabacin amarillo medianos cortados en medialunas delgadas • cebolla blanca pequeña cortada en láminas delgadas • brócoli pequeño cortado en trozos pequeños • ajo grandes cortados en trozos pequeños • cebolla puerro pequeña cortada en sesgo • Para el aderezo: • salsa soja • ají molido • azúcar • jengibre picadito ó molido • fécula de maíz • agua •

Para la ensalada: • Hojas lechuga lavadas y cortadas en tiras delgadas • Zanahoria pequeña cruda rallada fino • cebolla cabezona blanca ó morada cortada en cubitos • perejil picadito • Para el aderezo: • mayonesa baja en grasa • mostaza dulce • jugo de limón • Sal y pimienta negra molida • Para servir: Arepas de arroz de mi recetario

calabacín verde y 1 calabacin amarillo medianos cortados en medialunas delgadas • pimiento rojo mediano cortado en tiras delgadas • cebolla blanca pequeña cortada en láminas delgadas • zanahoria mediana cruda cortada en tiras delgadas • cebolla puerro pequeña cortada en sesgo • Para el aderezo: • salsa soja • ketchup • ají molido • pasta de ajo casera • azúcar • jengibre picadito ó molido •

coliflor mediana procesada • zanahoria mediana cortada en cubitos pequeños • cebolla de rama cortada en sesgo • raices chinas • ajo medianos picaditos • aceite de oliva • Para el aderezo: • salsa soya • salsa de humo • ketchup • pimienta molida • vinagre blanco •

papas medianas sin piel y cortadas en cubos de 1 cm de lado • coliflor pequeña separada en flores • tomates medianos cortados en cubos • cebolla cabezona mediana cortada en cubitos • Para el aderezo: • mayonesa baja en grasa • mostaza dulce • crema de leche • Sal y pimienta

Zuchinni verde y amarillo cortado en láminas y bastones • Zanahoria cruda cortada en bastones delgados • Pimentón rojo cortado en bastones delgados • Cebolla larga cortada en sesgo • Raices chinas ó brotes de soja • aceite de oliva • Para el aderezo: • salsa soja • azúcar • ketchup • pasta de cúrcuma • ajo picaditos •

Lechuga variada • Zanahoria • Cebolla • Pimentón Rojo • Pimentón Amarillo • Pepino Cohombro • Para la Salsa de Yogur • Yogur Griego • Limón • ajo molido • perejil picado • sal •

papas picadas en cuadros • Alverja • Huevo cocido • manzana verde picada en cuadros • Queso búfala • Yogurt de coco • Queso crema almendra • ghee • limón • Cilantro y perejil

Arroz crudo • Agua (960 mililitros) • Sal • Vinagre • Aceite • Ajo • Salsa de soya • Ajoporro • Chuletas ahumadas grandes y picadas en cuadritos • Tocineta • Frijoles chinos • Pechuga de pollo cortada en cuadros •

Papas Criollas partidas por la mitad • Aceite para freír • Sal • Aderezo • Mayonesa • Eneldo • Pasta de Ajo • Sal • Cilantro en Polvo

lechuga crespa morada bien lavada y troceada con las manos • durazno mediano cortado en cubos ó láminas • manzana mediano cortada en cubos ó láminas • uvas isabelinas bien lavadas • apio cortada en láminas delgadas • Aderezo: • copeteadas de mayonesa baja en grasa • yogurt natural sin dulce • jugo de limón • mostaza • Sal y pimienta