Agridulce

berenjenas grandes • pimentón verde grande • pimentón rojo grande • zanahoria grande • calabacín mediano • VINAGRETA: 1 taza de aceite oliva • vinagre blanco • azúcar morena • Sal y pimienta negra • cdta. de orégano • pasta de ajo • reducción de vinagre balsámico •

alitas de pollo • salsa soja • de ketchup, catsup ó salsa de tomate🍅 • azúcar • jengibre en polvo • pimienta negra molida • pasta de ajo • vinagre blanco

Kilo de carne de cerdo • Pimentón rojo • Cebolla blanca • Dientes de ajo • Zanahoria • Cucharadas de miel • Sal, finas hierbas, pasta de tomate, cúrcuma, cantidad a su gusto • C/n. De aceite de oliva • ML de agua • Cucharada de Maizena

yogurt natural sin dulce • jugo de naranja • piña acaramelada o mermelada de piña • ajo picadito • zanahoria cruda rallada bien finita • perejil bien picadito • cebolla cabezona blanca picadita • Sal y pimienta

uvas verdes • cebolla cabezona grande cortada en cubitos pequeños • vinagre blanco • agua • ó 2 cdas de azúcar • tomillo seco ó fresco • cúrcuma molida • Sal y pimienta

berenjena mediana cortada en cubos, pueden quitar la pie de la berenjena • Sal • Pan rallado / yo usé achiras del Huila trituradas • Harina de trigo • Aceite de oliva • Para la salsa: • ketchup • miel • siracha • ají en polvo • azúcar • pasta de ajo •

arveja verde cocida • frijol rojo cocido • harina de avena • semillas de calabaza procesadas • ajo picado • Sal y pimienta • Para servir: • Arroz blanco cocido • Salsa agridulce de mi recetario

zanahoria pequeña cortada en láminas • cebolla blanca mediana cortada en láminas no tan delgadas • pimiento rojo o verde cortado en cubos no tan pequeños • agua • maizena disuelta en 3 cdad de agua fría • azúcar • vinagre blanco • salsa soya • ketchup

Para el rebozado ver receta en tacos de pescado de mi recetario • brócoli mediana cortada en floretes • Para la salsa: • aceite de ajonjolí • ajo picado • salsa soya • vinagre blanco • azúcar • siracha • fécula de maíz disuelta en 4 cdas de agua • Para servir: • arroz blanco •

pepino cohombro sin semillas y sin piel si así lo prefieren • azúcar • vinagre blanco • agua • sal

calabazas pequeñas cortadas en cubos • salsa agridulce de mango de mi recetario • aceite de oliva • Sal y pimienta • Para servir: • Arroz blanco • Cebollín picadito

mango maduro mediano sin cáscara cortado en trozos • cebolla cabezona blanca pequeña • vinagre • de taza de miel de panela o la que usen • pimienta • pasta de ajo • ketchup • Sal a gusto

zanahoria rallada • espinaca previamente lavada y picada en julianas • maicitos de tarro • quigui • tomates medíamos picados sin cáscara • pepino cohombro • Vinagreta finas hierbas

pepino cohombro sin cáscara y semillas • cebolla cabezona mediana • tomates verdes pequeños • Condimentos: • mostaza • vinagre de manzana • azúcar blanca • pimienta negra • de cucharadita de ají en polvo • tomillo y orégano en polvo • Sal

Cerdo en cubos por cada comensal • Zanahoria • cebolla • brócoli • pepino • habichuela • ajonjolí • Arroz parvorizado con zanahoria

salmón • Sal marina • Ajo en pasta • Soya • Miel

agua • vinagre blanco • salsa de tómate • azúcar • salsa de soya • maizena • agua

Coliflor pequeño • Agua caliente con sal • Harina de trigo • Sal y pimienta para sazonar la harina de trigo • mantequilla • Aceite de oliva • Para la salsa agridulce • jugo de naranja / yo solo tenía 1 naranja pequeña así que licué 1 guayaba pequeña y 1/2 manzana verde pequeña que era lo que tenía en casa • Ají en polvo a gusto • ketchup • mantequilla • salsa soya •

Pasta • Carne molida • Pimentón • Perejil • Sal • Pimienta negra • Syrup

pechuga picada en cuadros • salsa de soya • vinagre de vino o cualquier tipo de vinagre • aceite de oliva • harina de arroz (se puede moler el arroz en un procesador si no tienen o se puede reemplazar por maicena) • ajonjolí • Jengibre en polvo • Ajo en polvo • Sal • de taza de agua • vinagre (el de su preferencia) • Salsa de tomate •

Para la costilla • costilla de cerdo • Sal y pimienta • Tomillo, orégano, ajo en polvo • Salsa teriyaki, negra y de soya • Aceite y cebolla de huevo o cabezona • Para el arroz • arroz blanco de tu elección • Sal, aceite y mantequilla • Para los plátanos • Plátano verde, • Sal, paprika Y limón •

col o repollo • Carne molida de res o cerdo • Pollo cocido y desmechado • Papa criolla cocida • Sal y pimienta • ajo picaditos • crema de leche • Salsa agridulce de mi recetario

calabaza blanca pequeña • calabacín amarillo pequeño • calabacín verde pequeño • cebolla morada • de pimentón rojo grande • zanahoria pequeña • Aceite de oliva • piña dulce (receta en mi recetario) cortada en cuadritos de mi recetario. • salsa soya. • Sal • pimienta

carne para asar • maizena • zanahorias cortadas en tiras finas • pasta de ajo • jengibre finamente picado • salsa de soya • agua • azúcar blanca • Ajonjolí

calabacín verde pequeño cortado en medias lunas de 5 mm de grosor • harina de trigo • aceite de oliva • Sal • El jugo de 1 mandarina pequeña • panela ó 1 cucharada de azúcar morena • ajo en polvo • Aji molido • Sal • Arroz blanco

Ahuyama pequeña (250 gr aproximadamente) • Azúcar o panela • Jengibre y ajo pelados y picados finamente • Canela en polvo • Margarina • Vino tinto o blanco semiseco • Salsa soya • Sal y pimienta negra • Ají (opcional)

Pulpa de cerdo • Sal • Ajo • Adobo • taza de harina de trigo • huevo • mermelada de piña • zanahoria • Salsa de soya • Fècula de maíz • soperas de azúcar • aceite •

y 1/2 taza de jugo de naranja • vino blanco • maicena • azúcar morena • salsa de tomate • salsa de soja • ajo • Opcional: trozos de piña

Pimentón rojo • Pimentón verde • pimentón amarillo • Mantequilla • Vinagre de manzana • Agua • Azúcar