Carne de res tierna (para desmechar) en finas tiras de 3 cm • Carne de búfala en finas tiras de 3 cm • Pulpa de ternera en finas tiras de 3 cm • Pulpa de cerdo en finas tiras de 3 cm • ave (de nuestra predilección) ya limpia, deshuesada, sin piel, cortamos en finas tiras de 3 cm • nori (alga marina) ya tostadas cortadas por mitad • Semillas de sésamo ( ajonjolí) ya dorado • Crema pasta wasabi (ver en mi receta en trucos) • Aceite vegetal • Cebollas tiernas (cebolla común, se suele comer antes de florecer) ya limpias y en aros • porción arroz japonés ( ver en mi receta en trucos) • Jengibre confitado •