Paella de Pollo y Conejo
Me encanta la paella. Es un plato exquisito para cualquier celebración. La paella de pollo y conejo es la más auténtica y cercana a su origen valenciano. Por supuesto esta versión tiene ajustes por la disponibilidad de productos locales.
Paella de Pollo y Conejo
Me encanta la paella. Es un plato exquisito para cualquier celebración. La paella de pollo y conejo es la más auténtica y cercana a su origen valenciano. Por supuesto esta versión tiene ajustes por la disponibilidad de productos locales.
Paso a paso
- 1
Para esta paella vamos a seguir la receta valenciana por lo que vamos a usar conejo y pollo. Es importante que antes de empezar la paella hagamos un fondo o caldo de pollo para la paella. Típicamente uso algunos muslos o alitas que dan más gusto.
- 2
El primer paso es sofreír en aceite de oliva los muslos de pollo y los pedazos de conejo. Los vamos a retirar sólo cuando estén dorados.
- 3
Retiramos el pollo y el conejo. Luego en la misma paellera y sobre el mismo aceite, vamos a agregar 2 tazas de cebolla cortadas y el ajo. Algunas veces el conejo viene con hígado. Esto le da mucho sabor así que lo vamos a sofreír.
- 4
Agregamos el tomate rallado y la paprika.
- 5
Luego vamos a agregar y sofreír el arroz arborio.
- 6
En este punto le echamos una copa de vino y dejamos que evapore un poco.
- 7
Luego agregamos las habichuelas, el pollo y el conejo ya dorados. En este punto agregamos el azafrán y el tomillo.
- 8
En este punto agregamos el caldo. Aproximadamente serán 3 tazas de caldo por taza de arroz dependiendo del fuego. Cocinar a fuego lento e ir agregando caldo si el arroz no está listo.
- 9
Y a disfrutar esta paella.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Arroz paella con carnes y 2 langostinos...!🥘 Arroz paella con carnes y 2 langostinos...!🥘
Paella, del valenciano paella y este a su vez del latín patella, un tipo de sartén con asas que da nombre a la receta, es una receta de cocina, con base de arroz, carnes y legumbres, icono de la gastronomía española, cuyo origen es la Comunidad Valenciana y hoy en día muy popular en toda España 🇪🇸 y también en otros países. El nombre de paella hace referencia tanto a la receta o plato cocinado como al recipiente que se utiliza para su elaboración, aunque este último recibe también el nombre de paellera.En la Comunidad Valenciana, origen de la receta, el recipiente se denomina únicamente paella, siendo el paellero o la paellera la persona que cocina el plato. Aquí pues, a contarles mi proceso para hacer Paella en casa, porque Graciela Martínez lo pidió, a por ti Gache y la quiero ver, así sumamos corazones...jajajaja...! Me siguen...? Vamos allá...! y Olé...!💃
-
Risotto de Pollo🍗, Champiñones y Queso🧀 Risotto de Pollo🍗, Champiñones y Queso🧀
El risotto es un plato que se caracteriza por cocinar el arroz durante más tiempo del habitual, dando como resultado un arroz muy cremoso. Este plato admite muchas variantes, por lo que se puede hacer con verduras, con carne, pollo, con quesos, con setas..., ya que de cualquier forma queda excelente. Acompañame!!! en esta receta, con el paso a paso, Como preparar este exquisito Risotto hecha con champiñones, pollo y mucho queso. Les pareció exquisito a la familia👨👨👦👦. mmmh😋..
-
-
-
Paella de Cerdo Paella de Cerdo
RHINOPaellas by JazZMe encanta esta base de preparación que se puede usar con cualquier proteína, Res, Pollo, CERDO, mixta de Carnes o de Mariscos tú eliges, hoy el protagonista fue el #CERDO en esta deliciosa #PAELLA.#RHINObyJazZ
-
Sudado de Pollo Sudado de Pollo
El Sudado es una preparación Popular y muy familiar en muchas regiones de Colombia.Uno de los más comunes y fácil de preparar es el Sudado de Pollo, como el que les presento a continuación:#PatriaQuerida#JuntosdeCorazon
-
Mazorcada de pollo y res Mazorcada de pollo y res
Me encanta cocinar, y gran parte de los productos que utilicé son cultivados por mi mami 🥰
-
Paella española Paella española
La paella es uno de los platos con más versiones, esta es una adaptación propia de la paella valenciana. #MiRecetario
-
Paella Mixta con Mariscos🍤, Pollo🥠y Cerdo🥩 Paella Mixta con Mariscos🍤, Pollo🥠y Cerdo🥩
Acompañame!!! y apunta bien todos los ingredientes juntos cocinando vas a aprender a preparar esta exquisita y deliciosa!! 😋paella para cuatro personas es una receta fácil de preparar.La paella es uno de los platos más famosos de la cocina española, un plato con sabor mediterráneo que no deja a nadie indiferente y en esta receta hay y existen muchas variaciones.: es la que he cocinado, se trata de una paella mixta con mariscos pollo y con cerdo...Porque este plato de paella te servirá para sorprender en casa a la familia👩👧. Un plato diferente y lleno de sabor, la paella mixta con mariscos, pollo y cerdo.. se volverá tu plato favorito... ¡A cocinar! -
Hogao con tiras de jamón Hogao con tiras de jamón
Propuesta de cena o comida ligera, rápida de hacer y de servir y que por supuesto por su gran sabor ¡encanta a toda la familia!
-
Paella de Mariscos y Verduras Paella de Mariscos y Verduras
La paella marinera es un plato típico de las poblaciones costeras de España muy popular entre su gente y cada día más, también para los extranjeros. Y es que nadie se puede resistir a una buena paella de marisco con verduras y mejor aún, si es casera.. Como esta receta que: juntos cocinamos en el paso a paso....Por eso te quiero compartir esta receta de paella marinera fácil y rápida. No te asustes por la cantidad de pasos que hay porque en realidad, es más sencilla de hacer de lo que parece. Así este 👩🍳Chef pensababa lo mismo que era muy difícil de hacer¡ No perdamos más tiempo y anímate!!! a preparar la mejor paella de marisco para un domingo en familia! o para una "Gran celebración especial"..#juntosdecorazon💖#delantaldorado -
Arroz con pollo Arroz con pollo
Es una receta de mi abuela, y me trae mucha nostalgia de los almuerzos en familia.
Más recetas
Comentarios (2)