Azafran

camarones • Langostinos • robalo • de Carne de cerdo • Anillos calamar • cangrejo • Salmón • sal marina • azafrán • arroz • pimiento rojo • pimiento verde •

pasta fideuá • caldo de pescado • gambones • gambas • anillos de calamar • cebollas grandes rojas • pimiento rojo grande • pimiento verde grande • ajo triturados • Sal y pimienta negra • tomate frito • tomate seco •

aceite vegetal • arroz • camarones • anillos de calamar y 30 gr de Gambas • chorizo ​​en tiras • pollo • pescado filete • puré de tomate • arveja verde en lata • pimentón morrón rojo y amarillo • paprika • agua de azafrán •

papa, 1 libra de carne, para desmechar, • harina, 1 libra de arroz, cebolla larga cabezona • Ajos para preparar el guiso lo anterior las medidas a tu gusto • Puede ser de cada cosa 1/2 libra 3 pepas de ajo • Color o azafrán y guisamac

taza de aceite oliva • salchicha • ajo grandes pelados y finamente rebanados • tomates pelados y picados • laurel • azafrán o tricolor • albahaca picada • fideos • taza de queso parmesano • agua, sal y pimienta al gusto

tomate chonto • cebolla cabezona • ajo • aceite de oliva • Pimentón pequeño • arroz parbolizado • agua • caldo de pescado • goya con azafrán • Paprika • Mix de mariscos

Gallina criolla • Agua • Sal • Cilantro • Cimarrón • Yuca • Mazorcas • Azafrán de raíz • Ajo • Cebolla larga • Plátano verde • Arroz blanco •

Pechuga de Pollo Grande • Carne de Cerdo • Arroz • Aceite • Cebolla Cabezona Blanca y Roja • Ajo • Tomate Rojo • Picado de Perejil o Cilantro • Sal y Pimienta • Azafrán • Verduras • Pimentón Rojo y Verde •

Papas peladas y cortadas • Ajo al gusto • Sal • Cúrcuma o azafrán • Vinagre • Ajonjolí / Sésamo o Quinua • Perejil picado • Pimentón rojo (opcional)

Arroz Cocinado • Carne de Cerdo partida en trozos pequeños • Pechuga de Pollo picado • Zanahoria(pelada y partido pequeño) • Habichuela (se parte en rodajas y pequeño) • Arvejas • Caldo de Pollo • La cantidad del Picado de Cebolla cabezona, Tomate y Pimentón. • Salchichas partidas en rodajas de 1 cm • Sal. Pimienta, Azafrán (Colorante), Salsa Negra • Aceite de Girasol • Huevo Cocinado para decoración

Lentejas (remojadas de la noche anterior) • Agua • Papa sabanera mediana • Aceite de oliva • Cebolla verde • Cebolla blanca • Tomate • Sal (dos cucharaditas) • Azafrán en polvo o color • Aceite de oliva • Ajo mediano • Cebolla verde •

Agua • Pasta • Sal (1 cucharadita) • Aceite de oliva • Ajo mediano • Cebolla blanca • Tomate mediano • Pimentón rojo • Sal (1 cucharadita y media) • Agua o caldo • Azafrán en polvo o color • Orégano •

pollo • fideuá • agua • Pimiento rojo • ajo • cúrcuma • cilantro • clavo molido • Pimienta negra molida • pimentón molido • laurel y romero • azafrán •

carne de cerdo o ternera • Papas • Habichuelas • Zanahoria • Alverja • Cebolla Cabezona Blanca • Pimentón • Tomate • Ajo o Pasta de Ajo • Vino Blanco (opcional) • Nuez moscada • Pimienta •

Mix de Mariscos que lo venden así: Almejas, Gambas, Cigalas, Camarones etc.. etc de "Todo un poquito tiene.." • Ajo • Pimentón Rojo • Color • Tomate Picado • Cebolla Cabezona Picada • Cebolla Larga Picada • Zanahoria, Alverja y Habichuela "todo picado" • Grandes de Arroz • Agua • Azafrán • Aceite •

Arroz arborio • Tomates rallados • Cebollas blancas • Ajo • Habichuelas • Paprika • Vino blanco • Tomillo • y 1/2 libra Conejo • y 1/2 libra Pollo (muslo) • Caldo de pollo • Azafrán

cebollas largas • tomates • mantequilla • aceite • color o azafrán • sal al gusto

sardinas en tomate • arroz • agua • habichuelas picada • arvejas verdes frescas • zanahoria mediana picada en cubos • cebolla larga picada finamente • ajo picados finamente • comino en polvo • curry • paprika • color amarillo o azafrán •

Fideos • Huevos cocinados, depende su preferencia • Salchicha, preferiblemente ranchera para mejor sabor • Leche, según como los quiera de lechosos • Cebolla cabezona, si le quiere echar • Azafrán o color • Sal • Mantequilla

colombinas de pollo (muslitos del ala) (entre dos y tres por persona) • pedacitos de costilla de cerdo de 4 a 5 cms (entre dos y tres por persona) equivale aprox a 2, 5 libras • camarones pequeños crudos, desvenados y sin cola • cebollas rojas picadas en cuadritos pequeños • pimentón rojo picado en cuadritos pequeños y 1 picado en julianas delgadas largas • ajo finamente picados • calamares en anillos delgados • Aceite de oliva Extra Virgen (bueno. Recomiendo Olivetto Intenso si está en Colombia) • Sal • Pimienta • arroz de grano largo (Doña Pepa en Colombia) • caldo (este es probablemente el ingrediente más importante) •

camarones tigre crudos • arroz arbóreo • caldo de pollo • vino blanco • Sal y pimienta • azafrán (pistilo o Polvo) • cebolla blanca • Aceite de oliva • queso parmesano • agua • mantequilla

Garbanzos • Tomates Maduros • Cebolla Larga • Cebolla Cabezona Blanca • Salchichas • Caldo de Carne • Pimentón • Sal, Pimienta • Pasta de Ajo • Azafrán (Color) • Aceite

“Mondongo” de res (todo el mondongo, las 4 partes: panza, bonete (sonrisa), librillo y cuajo; no es el callo solamente) desgrasado, picado muy pequeñito y cocinado bien blandito • agua coloreada con achiote, cúrcuma o ½ libra de zanahoria rallada • altas de “hogao” (refrito de cebolla, tomate y ajo) • sonrisa (chunchullo o chinchurria en Antioquia) • maíz mute (pergamino llamado en Antioquia: cáscara, cocinado con tres cucharadas altas de ceniza de madera y una de cal viva, pelado y lavado) • papa corriente, pelada y picada en cuadros de 1 cm, • arracacha (mejor si es de cepas, parte de la planta donde nace la arracacha) • yuca picada en cuadritos • cilantro, picado pequeño • caldo de res, (o una cucharada del pulverizado) • aguacate grande, maduro y partido en cinco porciones • ensalada vegetal (repollo, cebolla de huevo, cilantro y zanahoria rallada), rocío de salmuera (agua, vinagre o limón y sal) •

huevos • Coliflor picado bruscamente • Brócoli picado bruscamente • Pimentón picado • Tomate picado • queso bajo en grasa • Sal y pimienta • crema de coco • Aceite de azafrán

Papas grandes Sabanera • Papas Criollas Grandes • Cebolla Cabezona rallada • Yemas de Huevo batidas • Azafrán (Color) • Aceite para Freír • Al Gusto: Sal

garbanzos • papas medianas cortadas en cuadritos pequeños • cerdo (pierna o lomo) cortado en cuadritos • ajo machacados • cebolla picada finamente • tomate picado en cuadritos • pimentón rojo cortado en cuadritos • aceite de oliva • laurel • tomillo • color (o azafrán) • agua •

carne Murillo • zanahoria mediana • arvejas • habichuelas • cebolla cabezona • cebolla larga • ajo • pimentón finamente picado • tomate de guiso • apio • limón • comino •

duraznos frescos partidos a la mitad y despepitado • azúcar común • agua • jengibre fresco, pelado y rallado • de postilos de azafrán

fabas asturianas • chorizo ahumado asturiano • morcilla ahumada asturiana • jamón ahumado asturiano • tocino ahumado • hebras de azafrán • cdta. de pimentón dulce • ajo • y 1/2 cebolla morada