Macarrones de marisco, con caldo Dashi y salsita de leche coco
Inspirada en la receta de @CocinarParaCuatro ,
Pasta con langostinos y salsa de leche de coco, he preparado este plato ….delicioso , para compartir con amigos !
#Calendario2025
Macarrones de marisco, con caldo Dashi y salsita de leche coco
Inspirada en la receta de @CocinarParaCuatro ,
Pasta con langostinos y salsa de leche de coco, he preparado este plato ….delicioso , para compartir con amigos !
#Calendario2025
Paso a paso
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Los ingredientes preparados
- 2
En una cazuela, pon la mitad del aceite, echa los ajos triturados y la taza de cebolla picada. Déjalo cocer unos minutos, hasta que esté transparente. Remueve de vez en cuando y no pongas el fuego demasiado alto.
- 3
Pon las gambas 🦐 frescas encima de la cebolla para que dejen sabor y se doren un poco.
- 4
Cuando cambien de color, retíralos
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Por otro lado, prepara el caldo de pescado: En una cazuela, pon un litro y cuarto de agua a hervir. Cuando hierva, mete los sobrecitos de caldo y a los dos minutitos, apaga el fuego y déjalo reposar unos minutos.
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Siguiendo con el caldo: retira los sobres, vuelve a encender el fuego, y cuando hierva, echa los macarrones
- 7
Mientras se cuecen, echa la leche de coco en la cazuela de la cebolla, remueve. Ajústalo a tu gusto de sal y pimienta negra recién molida
- 8
En un wok, pon el resto del aceite, los gambones pelados y las gambas. Antes de echar la salsa, retira las gambas.
- 9
Tritura la salsa de leche de coco, y échala encima de los gambones.
- 10
Ahora, los macarrones ya están listos y puedes pasarlos al wok
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Pon encima las gambas mientras acaba de absorberse la salsa
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Sirve y decora cada plato con una gamba. Puedes echar un poco de cebollino o perejil picado.
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Nota: En la foto, la gamba ya está pelada..!! Había ganas de comer!! Bon profit!
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