Para la posta negra, anca en posta, Cebolla blanca (ya limpia) en julianas, Tomate chonto en julianas, Papelón ( panela) rallada, * 2 grs. Clavo de olor, Pimentón (si es posible que encontremos uno que tenga todos los colores " verde, rojo, amarillo, naranja " o solamente " verde y rojo - que es el más común ") en julianas (eliminamos las semillas y las nervaduras blancas), Mantequilla canola (o la que utilicemos), Vino tinto, Aceite vegetal, Sal y pimienta, cervezas tipo personal o gaseosas colas