Chayote

chayota o guatila grande cocida y cortada en cubos, cebolla morada pequeña cortada en láminas delgadas, limón pequeño, mayonesa, salsa soya, miel, Pimienta, Sal

chayotes, yotas ó guatilas grandes, aceite de oliva, a 4 cdas ajo picadito, mantequilla ó margarina, Sal

yota / guatila o cidra grande y cocida, zanahoria grande cocida y cortada en cubos o láminas, arveja verde cocida, Para la salsa:, cebolla puerro mediana cocida, ajo, pan tostado o pan duro, queso crema, agua de cocción de los puerros o leche, Sal y pimienta, Opcional: queso mozzarella a gusto

Cidra, Gelatina de limón o el sabor que desee, Agua, Leche condensada

Frijol verde, Cidra, Cebolla de huevo (blanca) mediana, Cebolla de rama picada, Zanahoria 🥕 mediana, Sal y comino, ajo o Ajo granulado

racks de costillas de cerdo, de cebolla roja, cerveza (la de su predilección (yo usé Corona en este caso), cucharadas de azúcar morena, paprika (ahumada, Hot paprika, o Paprika normal), polvo de ajo, polvo de cebolla, Sal, Pimienta negra, taza de salsa de tomate, mostaza en grano, Salsa de chipotle o chipotles picados finamente

tomates grandes, zanahoria mediana, Ahuyama (Zapallo), papas criollas grandes, pimentón rojo, espárragos, guatila (papa de pobre) si no tienes puedes usar otro tipo de papa grande, Cebolla larga, ajo, piernas de pollo, Finas hierbas o puedes agregar una pizca de: tomillo, laurel, orégano, romero, perejil…, crema de leche (opcional)

harina de avena, Harina de quinoa, linaza en Pepa, uvas pasas, bicarbonato de sodio, azúcar, guatila previamente cocidas, Aceite de olivas, Coco rallado deshidratado, Taza de leche

cidras grandes, arveja fresca y lavada, frijol fresco y lavado, choclo tierno desgranando y lavado, ullocos lavados y picados, habas peladas y lavadas, papa criolla lavada y partidas en mitades, Pescado para freír, preferiblemente, queso fresco y lavado, Plátano amarillo frito en tajaditas, Aguacate para acompañar, crema de maní

Para las arepas:, plátano harton o macho verde, harina de maíz amarilla, mantequilla, Sal y 1 cdta de ajo en polvo, Agua tibia, Para el puré de aguacate:, Aguacate en, vinagre blanco, Sal y pimienta, ajo en polvo, Para el topping de zanahoria:

zanahorias, pimentón rojo, pimentón verde, Cidra, cebolla cabezona, Raíces chinas, Camarones, Salsa de soya

almendras, ajo, agua fría, pan de ayer con corteza, vinagre de cidra de manzana con madre, aceite de oliva virgen extra, Sal, Pan frito en mantequilla, Jamón serrano, arándanos secos, queso crema, peperonccino, Aceite de oliva

puré de cidra, jamón, queso

espaguetis, Para la salsa:, salsa soya, vinagre blanco, aceite de ajonjolí, ajo picado, azúcar, ají en polvo, siracha o salsa picante, Para los vegetales todos cortados en tiras delgadas:, guatila cidra o chayote mediano crudo marinada en 50 ml de vinagre blanco, 1 cdta de azúcar y sal a gusto, grandes de lechuga batavia

Muslo cocido sin grasa, Arroz del día anterior, Papas, Cebolla roja en rodajas, Huevo, Pimienta, sal, aceite de oliva, Vinagre de cidra

Muslos de pollo también lo pueden hacer con pechuga en cubos, Dientes de ajo, Cucharadas de vinagre de manzana o cidra, Cucharadas de aceite de oliva, Sal, pimienta, Gramos de harina, Gramos de leche, Naranjas el jugo y reservar dos láminas para decorar, Zanahoria mediana en cuadritos, Pimentón en cuadritos, Rama de apio en rama en cuadritos

Spaghetti fino, Tomate Cherry unos 50 gr, Uchuva, Zucchini verde y amarillo cortados en juliana, Guatila 50 gr cortados en juliana y escalfados, Zanahoria 50 gr cortado en juliana, Salsa Napole casera, Sal, Pimienta, Aceite de coco para sofreír, Pesto de albahaca para decorar

contramuslos de pollo, arveja, zanahoria, maíz, habichuelas, cidra, jugo de maracuyá concentrado, panela en polvo o azúcar, Aceite de oliva, Sal al paladar, Pimienta al deseo, Cúrcuma al azar

Frijol caraota negra (1 taza), Agua, Laurel, Pimentón Rojo Entero (sin "venas"), Ajís Dulces Verdes Enteros (sin "venas"), Ajo (finamente picado), Cebolla Morada, Cebolla Larga, Apio (céleri), Plátano maduro, al ras de comino, al ras de adobo

costillas de res, chuguas, habas, yuca, papa amarilla, guatilas, mazorcas, cebolla picada, tomate picado, Aceite, sal, pimienta y finas hierbas como orégano tomillo y otr, Agua

pechuga de pollo, brócoli, cidra, ajo, Sal, pimienta y queso parmesano

guatila, Ahuyama, Zanahoria, Sal, Agua suficiente, azúcar, sal, vinagre, agua, esterilizado

de Cidra (Chayote), repollo morado, Tomate, Cebolla blanca, Zanahoria, lechuga crespa, Limón, aceite de oliva, Sal, Pimienta, marinada del filete de cerdo, cerdo (pierna preferentemente)