Chutney

Arepas de maiz peto de mi recetario • Salsa de mango casera de mi recetario • Queso doble crema • Fiambre de pollo casero de mi recetario

Mangos dulce • Cebolla • Pimentón (1 ranura) • Sal • Pimienta • Jengibre polvo • astilla de canela • tapa de vinagre de manzana

Vegetales cortados en rodajas: • plátano macho maduro • cebolla morada ó blanca • tomates maduros pequeños • pimiento ó pimentón rojo • zanahoria mediana cruda • aceite vegetal • canela molida • a 2 cdas azúcar • vinagre blanco • da agua • finas hierbas •

berenjena grande sin piel cortada en láminas • Pan rallado • Harina de trigo sazonada con sal y pimienta • aceite de oliva • Chutney de pera y cebolla de mi recetario • Para la ensalada: papa y zanahoria cocidas y cortadas en cubos, arveja verde cocida y 1 cda de mayonesa, sal al gusto

peras medianas sin piel y cortadas en cubos pequeños • cebolla cabezona blanca mediana cortada en cubos pequeños • aceite de oliva • vinagre blanco • agua • panela o azúcar morena • canela molida • ajo en polvo • jengibre en polvo • páprika • Sal y pimienta

aceite de oliva • canela • ajo en polvo • jengibre en polvo o fresco rallado • chiles pequeños, picados fino • bananas grandes, peladas y cortadas en rodajas finas • a 3 cucharadas azúcar blanca o morena • vinagre blanco • agua • Sal y pimienta

mango picado sin cáscara • cebolla • pimentón rojo picado • azúcar (o azúcar morena) • vinagre blanco • jengibre rallado • canela molida • pimienta negra • (1/2 cucharadita está bien) o al gusto Sal

Mango maduro • Cebolla blanca • Pimiento rojo • Ajo • Chile o guindilla • Sal • Azúcar • Canella • Jengibre • Jugo de limones • Jugo de naranja

pan • Huevo cocido o frito • queso amarillo o el que tenga a la mano, puede ser queso de untar o chutney de cebolla o cualquier otro encurtido a la mano

Plátano amarillo (maduro) • costillas de cerdo súper especial • tocino de cerdo • yuca • Habichuela blanqueadas (recetas en mi recetario) • Encurtido de cebolla (en mi recetario chutney) • Limón verde • sal

espinaca lavada • harina de garbanzo • Garam Masala • comino en polvo • pimienta (o al gusto) • cúrcuma • Tomate • cilantro • yogurt griego natural • Jugo medio limón • Aceite de oliva • Sal •

trucha curada • Cebolla morada • Limones en gajos • Pimienta • Sal • Mayonesa • Paprika • Cilantro • Cebollitas blancas caramelizadas • Chutney de mango

mango • galletas saltinas • cebolla blanca en cuadritos • vinagre de frutas • jengibre rallado • mostaza • pimentón rojo cortado en cuadritos • sal • azúcar blanca

Vinagre De Vino Blanco • Azúcar • Duraznos, Sin Semillas, Cortados En Cubos De 3 Centímetros • Manzana Verde,Pelada Y Cortadas En Cubos • Tomate Pelado,Sin Semillas Y Cortados En Cubos De 3 Centímetros • Cebolla (1/3 De Taza) Finamente Picada • Ajo Finamente Picados • Jengibre Rallado • Pimienta Blanca • Almendras En Láminas • Sal

supremas de pollo (sin hueso, sin piel) ya cocidas, las cortamos en cubos o desmechadas • almendras fileteadas ya doradas • piña en cubos • apio en cubos • mayonesa • zumo de limón • mangas en cubos • cebolleta • salpimienta • curry • vinagre blanco • azúcar

manzana verde • manzana roja • pera • tomates • cebolla grande • zanahoria • agua • vino malbec • vinagre manzana • azúcar • manteca • aceite oliva o neutro •

Yogurt griego • Agua tibia • Azúcar • Levadura fresca • Harina s/p • Sal • Vinagre de vino tinto • Azúcar morena • Mantequilla • Cebolla colorada ½ Uni • Ajo • Jengibre •

azúcar • vinagre • Especias las que desees • ají • cebolla morada • piña

papas medianas • mantequilla • sal • Para el involtini • pollo completo deshuesado • jamón • queso amarillo • tocineta • sal • pimienta • Para el chutney de mango • mangos maduros medianos (yo utilice bocados) •

caquis • cebolla tierna • azúcar moreno • vinagre de manzana • curry • semillas de mostaza o mostaza a la antigua • clavos de olor • canela • sal • Jengibre

membrillos • cebollas de verdeo • ciruelas medianas • agua • vinagre • azúcar • laurel • Semillas de anís • pimienta en grano • Bakarat • canela • ajo

cebolla morada grande • peras maduras • azúcar • vinagre de alcohol o manzana • sal • mostaza en granos

carne picada • queso rallado (yo he usado Emmental) • ajo • chutney de higos • pimientos de piquillo • pan • cebolla blanca mediana • panela • Sal • Pimienta negra molida • Perejil fresco • Aceite de oliva virgen extra

Pimientos del piquillo de bote (escurridos) • grande (picada finamente) Cebolla morada • Whisky (con notas de roble o ahumado) • Vinagre de manzana o de sidra • Azúcar de coco o azúcar moreno • Jengibre fresco rallado (opcional) • Sal • Pimienta negra • Aceite de oliva virgen extra

cebollas 🧅 • ajo 🧄 • duraznos 🍑 • pimienta negra molida • ají molido • sal

costillitas cerdo • aceite • manteca • chutney de quinotos • salsa de soja • radicheta • ajo

quinotos • cebollas • sal • pimienta recién molida • azúcar • vinagre de manzana • a gusto jengibre rallado