mantequilla • suprema de pollo, la cortamos en dos mitades, sin piel y deshuesadas • sal • pimienta blanca recién molida • cayena • palta pequeño que esté maduro, sin piel, cortada a lo largo • zumo de limón • barrilla de pan, en rodajas al bies del grueso de un dedo, tostadas (ver en mis trucos) • queso fresco de raiforte • queso gouda semicurado, sin corteza, en tiras finas • cebolleta picada para espolvorear, reservamos unas ramillas para decorar