Noche

roscas de bizcocho de cuajada sin tostar • panela • brevo • queso • astillas de canela • agua • Opcional tres clavos

aceite • cebolla cabezona mediano o uno pequeño • cebolla larga • tomate mediano o uno pequeño • ricostilla • zanahoria mediana o una pequeña • color • lentejas remojadas desde la noche anterior y si no la tienes remojada puedes calentar agua que las tape y las dejas hervir por 5 minutos luego la tapas y los dejas al menos unos 30 minutos más • papas medianas • salchicha tipo manguera de rica • Sal

Fresa picada • scoop de chía remojada por la noche • Compota de manzana o de tu preferencia

tortilla de harina tipo bimbo • arequipe o dulce de leche • queso

frijoles rojos remojados desde la noche anterior • medio plátano verde o pinton • zanahoria • patitas de cerdo • cebolla de rama • pimentón pequeño sal • comino, laurel, ajos, comino, paprika • Agua hasta cubrir los frijoles

Berenjenas • Queso parmesano • Sal, pimienta, aceite de oliva • Salsa pesto (Ver receta) • Jamón de York • Pimentones ahumados al ajillo (Ver receta) • Paté de hígado • Cebollas caramelizadas • Huevos cocidos • Salsa tártara • Tomates secos • Alcaparras •

Lengua en salsa de ciruelas en mi recetario • espaguettis • Queso parmesano • Orégano, peperonccino

lengua de res • pimentón rojo-verde • cebolla morada • ajo • zanahoria grande • panela (papelón) rallada • Polvos curry • cdta. de paprika • cdta. pimienta picante • o 2 sobres Sal de maggihierbas en polvo • ciruelas pasas sin semilla • arroz Diana sabor coco •

queso crema • arequipe (dulce de leche) • Deditos de galleta (soletillas o ladyfingers) • agua caliente • café instántaneo • azúcar • merengue con maní a gusto, lo compré • Cocoa para pulverizar

arroz • arveja seca y remojada desde la noche anterior • carne de cerdo • ajos • cebolla de gajo • zanahorias crudas en tajadas • hna de trigo • agua para diluir la hna • plátano o Bijao pasadas por el fuego para suavizar • cúrcuma • Sal y pimienta

brócoli pequeña separada en ramilletes • pechuga de pollo pequeña • papas medianas cortadas en cuartos • cebolla morada mediana en cubos • arveja verde remojada desde la noche previa • tomates medianos • pimiento rojo mediano • de plátano macho maduro cortado en cubos • agua • cúrcuma • páprika • Sal y pimienta

harina de trigo • extracto de vainilla • huevos • chocolisto o cocoa • azúcar morena • azúcar pulverizada para darle un toque de sabor encima del brownie • sal

arvejas secas remojadas desde la noche anterior y cocidas por 20 minutos en olla a presión y bien escurridas • pan rallado • harina de trigo • cebollas cabezonas medianas picadas en cuadritos • apio picada en cuadritos • pasta de ajo • orégano en polvo • Sal y pimienta • aceite de oliva • plátano maduro sin cáscara y cortado en tajadas

garbanzos (remojados desde la noche anterior) • pernil de pollo • cebolla cabezona • tomate chonto • papas 🥔 (chalequeadas) • Especias 🌿

taza de arroz • aceite • sal • pimienta • Habichuelas encurtidas (mi recetario) • chicharrón fritos en mi (recetario) • frijol en remojo de la noche • Ajo • Cebolla • cebollín • tomate • pimentón

Frijoles Rojos remojados desde la noche anterior • Cebolla blanca🧅 • Tomate Rojo Grande • Zanahoria🥕 • Picado Perejil fresco o Cilantro • Pimiento o pimentón rojo🌶 • Laurel, Tomillo • Carne Molida • Caldo de res • Pasta de ajo • Pimienta y Sal • Grandes Pasta de Tomate

Medió zuchinni amarillo y verde • pimentón • tomate 🍅 • Aceite de oliva • Pimienta • Salsa teriyaki • atún en agua

frijol rojo remojado toda la noche • garras de cerdo picada • zanahoria rallada • pimentón rallado • ajo rallado • cebolla rallada • tomate rallado • cebolla larga picada • ajíes topitos picado • macito de cilantro picado para el final • Sal y pimienta • caldo de gallina desmenuzado •

Garbanzos (Hidratados desde la noche anterior) • Tomates maduros🍅 • Cebolla larga • Cebolla Cabezona Blanca🧅 • Callos • Salchichas o Chorizo (opcional) • Sal y Pimienta • Orégano seco • Limones • Magui • Papas Criollas • Aceite de Girasol •

Frijol remojados la noche anterior • Panela • Sal, comino, ajo • Huevos fritos • Chorizos freírlos • Carne molida preparada • Plátano amarillo (tajadas) • Arepitas de maíz asadas • Arroz ya preparado • Panela y limón para el agua de panela • Agua

Garbanzos (remojados de la noche anterior) • Cebollas Cabezonas Blancas🧅 • Zanahoria🥕 • Tomates🍅 • Papas Cortadas en Cubos🥔 • Ajo🧄 • Pimentón🌶 • Cilantro • Sal 🧂 Y Pimienta

Lentejas (remojadas de la noche anterior) • Agua • Papa sabanera mediana • Aceite de oliva • Cebolla verde • Cebolla blanca • Tomate • Sal (dos cucharaditas) • Azafrán en polvo o color • Aceite de oliva • Ajo mediano • Cebolla verde •

garbanzos remojados de la noche anterior • carne pulpa de cerdo • chorizos santarosanos cortados en rodajas • cebolla cabezona blanca mediana cortada en brunoise • ajo picados • tomate de guiso cortado finamente • laurel • agua • aceite vegetal • Perejil para adornar • Sal y pimienta • comino en polvo

arroz • pescado seco sumergido en agua desde la noche anterior • zanahoria picada en cubos pequeños • habichuela picada en diagonal en trozos pequeños • arveja fresca • cebolla cabezona blanca • ajo • agua • apio • cebolla larga • aceite vegetal • laurel •

tomate • cebolla o cebolla en rama • lentejas a remojar la noche anterior • Ajo • sal • pimienta negra • triguisar o comino • tomillo • ajonjolí • avena en hojuelas • Harina de pankuk mezcla para apanar

frijoles rojos (dejarlos en remojo desde la noche anterior) • agua o la suficiente para cubrirlos y más • sal • cebolla picada • tomate grande picado • ajo • aceite • salsa negra • Mostaza • Pimienta roja molida • plátano verde • Opcional agregar chorizo o chicharrón, o salchichas

Frijoles remojados 1/2 en la noche a la mañana • pata de cerdo y dos papas medianas • cebolla larga finamente picada • tomate chonto rallado o picado en cuadros como lo desees • cebolla cabesona picada en cuadros • pedacito de arracacha y un poquito de cilantro • pimentón • zanahoria • Magui y las especias que desees

frijol remojados de la noche anterior • cebolla larga • tomate rojo • pimentón bien rojo • plátano verde • apio • ajo • bicarbonato de sodio • chicharrón

lentejas. Remojar las durante la noche anterior • tomate grande cortado en bastoncitos • cebolla finamente picada • ajo picado • pasta de tomate frito