Perlada

cebada, Hueso (cerdo, pollo o res) preferiblemente de cerdo, alverjas, zanahoria picada en cuadritos, cebolla larga picada, tomate pelado y picado, Sal y comino, Cilantro picada, ajo

Cebada, Cebolla, Zanahoria, Arveja, Papas blancas, Papa amarilla, Aceite, Ajo machacado, Sal y pimienta

Seitán casero, cebada perlada cruda, almendras, pimentón rojo grande cortado en tiras, zanahoria mediana cortada en dados, cebolla picada, brotes de soja, Sal, pimienta, cúrcuma, linaza molida, Salsa de soja

aceite, ajo finamente picado, chorizo grande cortado en pedazos pequeños, cebolla puerro cortada en cuadros pequeños, caldo de pollo (preferiblemente hecho en casa), papa sabanera cortada en cubos medianos, zanahoria cortada en cubos medianos, cebada perlada, laurel, tomillo, champiñones tajados

harina de fuerza, leche tibia, huevo, levadura instantánea, mantequilla blanda, azúcar, 🧂, La cáscara rallada de limón y naranja, frutas escarchadadas, almendras y azúcar perlado

couscous, caldo, panceta, cebolla grande, cebollín, puerro, ajo triturado, arándanos secos, de taza de piñones tostados o almendras fileteadas, hierbabuena, mantequilla clarificada, Para el caldo

Prefermento, harina, agua, leche entera, levadura fresca de panadería (yo usé instantánea), Masa final, harina, azúcar, huevos grandes, sal, agua de azahar (o vainilla), ron

quinua blanca perlada, ajo, jengibre rallado, azúcar, salsa de soja, salsa de ostra, cebollín, sal, ajinomoto, huevos, aceite, camarones

quinua blanca perlada, cebolla cortada en cuadritos pequeños, laurel, Sal, Pimienta, Leche evaporada, mantequilla, Queso fresco, de preferencia serrano, al gusto (mucho a mi gusto, Aceite cantidad necesaria para el aderezo, pollo, pechuga o pierna o ambos, cortado 3x2 cm aprox, cebolla cortada en pluma, tomates cortados en cuartos a lo largo

quinua blanca, roja y perlada, choclo sancochado y desgranado, espárragos sancochados y picados, zanahoria, chorizos, cebolla, ajo molido, aceite de oliva, Sal, pimienta

quinua perlada blanca, pollo cortado en cubos, zanahoria cortada en cuadritos, vainitas cortadas pequeñitas, arvejitas sancochadas, choclo desgranado sancochado, laurel, espárragos bebés verdes cortados pequeños, reservar puntas, Sal, Sillao, Salsa de ostión, kión rallado

mango kent, beterraga, zanahorias, paltas (segundo tamaño y gustos), ramitas de menta, granada (opcional), quinoa perlada, Sal

Quinua roja perlada, Cebolla roja picada en cuadraditos, Choclo desgranado, Zanahoria picada en cuadraditos, Sal, pimienta, ají panca sin picante, Ajo molido, Aceite vegetal

cebolla grande picada en cuadritos, Ají amarillo en pasta, leche evaporada, atún, Sal, aceite, ajo molido, Pimienta, comino, chica de quinua perlada, Queso parmesano, papas amarillas sancochadas, huevos duros

arroz, pollo o res o cerdo empresas, yuca partida y perlada, habas, lechuga, Licuado de Huacatay, culantro y espinaca ajos licuado con pimienta comida, chicha jora vino, lechuga picada, Sal

azúcar glass, agua

azúcar glas, (ir viendo) de agua de azahar

azúcar glass ((en polvo), agua

molida de cerdo, langostinos pelados, hongos de pino (receta original shiitake), zanahoria, arroz bueno (uso Mocovi), salsa de soja, aceite de oliva, aceite de uva (receta original de sésamo), sal, bicarbonato de sodio, azúcar, pimienta molida

cebada perlada cocida, calamar pequeño, shiitake, espinacas frescas, ghee (mantequilla clarificada), ajo y cebolla, sal, ralladura de lima

azúcar glass, gotas de agua de azahar (o agua)

couz couz perlado, papas cortadas rústicas, zanahoria en rodajas finas, morrón verde pelado y sin semillas en brunoise chica, puerro en brunoise chica, cebolla Blanca chica en brunoise, Hierbas frescas: perejil, orégano y tomillo picado fino, Hierbas secas: orégano, estragón machacados, pimentón ahumado dulce, Pimienta negra recién molida, Pulpa de tomate, Panceta en trozos regulares

masa brioche roscón, crema pastelera, pepitas de chocolate, hojaldre, azúcar, huevo batido, sal, , leche, licor de anís, azúcar perlado (opcional)

couz couz perlado, caldo de vegetales, cebolla Blanca en plumas, remolachas en cubitos, tomate pelado y sin semillas en tiras, huevos duros, 2 a la mitad 1 picado, morrón rojo pelado y sin semillas asado, Hierbas frescas: albahaca, salvia y menta picado fino, Aceite vegetal lo necesario, Sal lo necesario, Aceto balsámico crema de Módena, verdes: lechuga, escarola, rúcula en trozos

gambas langostineras, chipirones, espárragos trigueros, cebollas pequeñas, pimiento verde, pimiento rojo, tomate de pera, arroz perlado de Pals, caldo de gambas langostineras, salsa de tomate

cebollas chicas, morrón rojo o 1 chico, espinacas, cebada perlada cocida, avena laminada, huevos, A gusto sal (usé 1/2 cdita), Tomillo, orégano, Aceite

gambas rojas, pimientos de padrón, espárragos trigueros, cebolla pequeña, pimiento verde, pimiento rojo, tomates de pera, arroz perlado, caldo de pescado

arroz perlado de Pals, caldo de pescado, cebolla de Figueras, pimiento rojo, pimiento verde pequeño, tomate de bola, ajo, langostinos, sepia, mejillones, almejas, azafrán

harina todo uso, harina bizcochona, levadura seca, azúcar, azúcar perlado, huevos, mantequilla, leche